صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

وصفة من بلدي طريقة تحضير مدفونة السمك - مدفونة سمك جميلة

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 8,095
افتراضي وصفة من بلدي طريقة تحضير مدفونة السمك - مدفونة سمك جميلة




وصفة من بلدي
 طريقة تحضير مدفونة السمك مدفونة سمك جميلةوصفة من بلدي
 طريقة تحضير مدفونة السمك مدفونة سمك جميلةوصفة من بلدي
 طريقة تحضير مدفونة السمك مدفونة سمك جميلة










المقادير

ملح , حسب الرغبةفلفل أبيض , رشةفلفل أسود حب,5 حبةلوز مقشر للتزيين,3 ملعقة كبيرةدقيق ,2 ملعقة كبيرةسمكة لقز كبيرة الحجم,1.50 كيلو غرامبصل مقطع شرائح ,0.50 كيلو غرامزيت زيتون ,0.50 كوبليمون عصير,4 ملعقة كبيرةزعفران مطحون , رشةبصلة مشوية , حبةغار , ورقة


طريقة التحضير
- ينظف السمك جيداً من القشور ثم يُغسل
- يُقطّع قطعاً تزن الواحدة منها 130 غراماً تقريباً ويُحتفظ بالعظام جانباً
- تُقلى قطع السمك بالزيت وتوضع في صينيةٍ منفردةٍ
- توضع عظام السمك في إناءٍ اَخر, ثم تغمر بالماء ويُضاف إليها ورقة الغار وحبّات الفلفل الأسود والقليل من عصير الليمون والبصلة المشوية وتُترك على النار لمدة 20 دقيقةٍ تقريباً
- تُصفّى مرقة السمك وتوضع جانباً
- يُقلى البصل ببقية الزيت ويُحرّك ليذبل جيداً ثم يُرشّ عليه الطحين ويُحرّك قليلاً ثم تُضاف مرقة السمك المحضّرة مع الملح والفلفل الأبيض والزعفران
- توضع قطع السمك المقليّة في المرقة والبصل وتُترك تغلي مدة 20 دقيقةٍ تقريباً أو إلى حين تصبح المرقة متوسطة الكثافة
- تُسكب مدفونة السمك في طبق التقديم ويُزيّن وجهها باللوز المقلي أو المحمّص
- تُقدم المدفونة مع الأرز


اقرأ أيضا::


,wtm lk fg]d 'vdrm jpqdv l]t,km hgsl; - sl; [ldgm jpqdv l]t,km



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
طريقة, تحضير, مدفونة, السمك, مدفونة, جميلة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


وصفة من بلدي طريقة تحضير مدفونة السمك - مدفونة سمك جميلة

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 12:54 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO