طبختي اللي اخترعتها اكلة شرايح السمك مع الكرات - اجمل الطبخات واروعها

[حورية فرغلي]

اكلة , شرايح , السمك , الكرات , اجمل , الطبخات , واروعها

طبختي اللي اخترعتها اكلة شرايح السمك مع الكرات - اجمل الطبخات واروعها

المقادير

فلفل مطحون حديثاً,ملح خشن , ملعقةزيت زيتون , ثلاث أرباع كوبخردل ديجون , كوبخل بلسمي حلو , كوبصلصة خل ,4 ملاعقشرائح سمك القز أو الهامور ,4 شرائحكراث ,4 رؤوس


طريقة التحضير
- لإعداد صلصة الخل، يُخفق الخل مع الخردل في وعاءٍ صغيرٍ، ثم يُضاف الزيت تدريجياً في شكل خيط رفيع ويتابع الخفق للحصول أخيراً على صلصة ناعمةٍ شبه كثيفةٍ، ثُم يضاف إليها الملح والفلفل حسب الذوق، وضعي الصلصة جانباً.

- يُهرس الثوم مع ملعقة شاي من الملح، ثم تفُرك شرائح السمك بمزيج الملح والثوم ويرش فوقها الفلفل حسب الذوق، بعدها توضع شرائح السمك جانباً

- يُحمى مصبع الفرن أو الفحم، ثُم يُسلق الكراث في قدرٍ كبيرةٍ مليئةٍ بالماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق حتى ينضج تقريباً، ثُم يُصفى الكراث ويوضع جانباً.

- تُدهن شرائح السمك ورؤوس الكراث بالقليل من زيت الزيتون قبل وضعها فوق المصبع على نارٍ مباشرةٍ.

- تُطهى شرائح السمك ورؤوس الكراث على أول جهة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تحمرّ، ثم تقلب إلى الجهة الأخرى لتحمرّ أيضاً من الخارج وتنضج من الداخل.

- تُسكب صلصة الخل في أطباقٍ فرديةٍ وتوزع فوقها شرائح السمك ورؤوس الكراث.

ملاحظة: يمكنك استعمال سمك القد أو السلمون أو أي نوعٍ آخرٍ من السمك اللذيذ في هذه الوصفة، إذا أردت شواء السمك والكراث فوق فرن الغاز، ضعي مقلاة مصبعة فوق نارٍ خفيفةٍ.

اقرأ أيضا::

• طبختي اللي اخترعتها طريقة شهية للسمك ، السمك السنجارى

• طبختي اللي اخترعتها دجاج فيليه بالجبن والريحان - اجمل وصفات

• طبختي اللي اخترعتها ارز شهى بالملفوف - احلى الطبخات

• طبختي اللي اخترعتها طبخة الكوسه بالبشاميل - اكلة مميزة وجميلة

• طبختي اللي اخترعتها سمك سنجارى , طريقة عمل السمك السنجارى

المصدر: منتدي صور حب

---

'fojd hggd hojvujih h;gm avhdp hgsl; lu hg;vhj - h[lg hg'fohj ,hv,uih avhdp hgsl; hg;vhj h[lg hg'fohj