طبخة ومعلومة اكلة الدجاج بالفول - طبخات جديدة من مطبخى

[عنبة]

اكلة , الدجاج , بالفول , طبخات , جديدة , مطبخى

طبخة ومعلومة اكلة الدجاج بالفول - طبخات جديدة من مطبخى

المكوّنات و المقادير

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر
4/1 كوب صلصة صويا
1 كوب حليب جوز هند
ملح وفلفل
6 أرجل دجاج
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 بيض مخفوق
1 كوب فول سوداني مجروش
زيت للقلي

أرجل دجاج بالفول السوداني
خطوات التحضير - يُخلط الثوم مع الزنجبيل، معجون الفلفل، صلصة الصويا وحليب جوز الهند في وعاء عميق.

- يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تتجانس مكونات الصلصة.

- يتم الاحتفاظ بمقدار 2/1 كوب من الصلصة جانباً لاستخدامها لاحقاً.

- تُوضع أرجل الدجاج في باقي كمية الصلصة بحيث تغطيها، ثم تُغطى وتُوضع بالثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع من النكهة.

- يُخلط الدقيق مع الكركم والكزبرة، ويُتبل بالملح والفلفل.

- تُخلط كمية قليلة من الجزء المتبقى من الصلصة (حوالي 3 ملعقة كبيرة) مع البيض في وعاء آخر مع التقليب حتى يتجانس خليط البيض.

- تُرفع قطع الدجاج من الصلصة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم تُوضع في خليط الدقيق.

- تُقلّب أرجل الدجاج في خليط الدقيق المُتبل حتى تُغطى تماماً ( مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد)، ثم تُغطى بخليط البيض وأخيراً بالفول السوداني المجروش.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أرجل الدجاج من جميع الجهات حتى يُصبح لونها ذهبياً.

- تُرفع أرجل الدجاج على منشفة ورقية، وتُرص في طبق التقديم، ويُمكن تقديمها مع مكرونة أو أرز والمتبقي من الصلصة

اقرأ أيضا::

• طبخة ومعلومة عرقسوس من مطبخى , طريقه سهله تعالى

• طبخة ومعلومة بسكوت البرتقال مفيش الذ من كده , ع طريقتى ومن مطبخى

• طبخة ومعلومة اكلة الدجاج باللبن - اكلة سريعه التحضير

• اشهى الاطباق العربية وصفة الدجاج بالفول ، طريقة الدجاج بالفول

• طبخة ومعلومة كفتة الدجاج بالبطاطس ..

المصدر: منتدي صور حب

---

'fom ,lug,lm h;gm hg][h[ fhgt,g - 'fohj []d]m lk l'fon hg][h[ fhgt,g 'fohj []d]m