طبق ولا الذ اجنحة الدجاج اللذيذة - طريقة طبخ اجنحة الدجاج

[توتة برية]

اجنحة , الدجاج , اللذيذة , طريقة , اجنحة , الدجاج

طبق ولا الذ اجنحة الدجاج اللذيذة - طريقة طبخ اجنحة الدجاج

المكوّنات و المقادير

1/2 كيلو أجنحة دجاج
1/2 كيلو لحم مفروم، مبهر ومتبل
1/2 كوب أرز، مطهو
2 كوب مرق دجاج
1 كوب دقيق متبل بخليط من
( ملح وفلفل، بابريكا، سكر، كمون مطحون، زنجبيل مطحون)
2 بيض، مخفوق
1 كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)
زيت للقلي

أجنحة دجاج محشية
طريقة التحضير - لتجهيز أجنحة الدجاج تُنظف جيداً مع التخلص من الطرف الصغير للجناح.

- يُحتفظ بنصف الكمية، ويتم فصل جزئي العظم عن بعضهما بواسطة سكين حاد مع التخلص من العظم الصغير بأحد الجزئين للنصف الثاني من الكمية المتبقية، يُجمع لحم الجناح في جهة واحدة.

- للنصف الآخر من الكمية، يتم التخلص من إحدى العظمتين مع ترك الجلد يتم حشوها.

- يُخلط اللحم المبهر مع الأرز جيداً.

- يتم حشو الأجنحة بخليط اللحم مع التأكد من أنها مملوءة، وإحكام غلقها بالجلد.

- يُسخن المرق في إناء كبير وتوضع الأجنحة المحشوة قبل غليان المرق.

- تُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نضج الأجنحة والحشو.

- تُرفع الأجنحة من المرق، وتُوضع على منشفة ورقية لتجفيفها قليلاً.

- تُرش الأجنحة بالدقيق المتبل حتى يُغطيه تماماً، ثم يوضع في البيض ثم في البقسماط، ويُكرر السابق حتى تنتهي كمية الأجنحة.

- تُحمر في زيت ساخن، حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- تُقدم مع أعواد فلفل وجزر وخيار وزيوت وصلصات منوعة مثل المسترد 'الخردل' أو الكاتشاب.

اقرأ أيضا::

• وصفة ولا اطيب اجنحة الدجاج مع الصلصة ، طريقة عمل اجنحة الدجاج

• اكلة وطبق ووصفة اجنحة الدجاج بالذرة،اجنحة الدجاج الشهية

• طريقة تجهيز وجبات جديدة اجنحة الدجاج الحمراء...اجنحة الدجاج...مقبلات شهية

• اطباقي من عمايلي اجنحة الدجاج الحاره , اعداد اجنحة الدجاج الحاره , طريقة عمل اجنحة الدجاج الحاره -

• اجنحة الدجاج المقرمشة , طريقة عمل اجنحة الفراخ للاطفال بالصور

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr ,gh hg` h[kpm hg][h[ hgg`d`m - 'vdrm 'fo hg][h[