صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

اطباق مميزة طريقة اجنحة الدجاج المحشي - اجمل والذ الوصفات

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 8,069
افتراضي اطباق مميزة طريقة اجنحة الدجاج المحشي - اجمل والذ الوصفات




اطباق مميزة طريقة اجنحة الدجاج المحشي اجمل والذ الوصفاتاطباق مميزة طريقة اجنحة الدجاج المحشي اجمل والذ الوصفاتاطباق مميزة طريقة اجنحة الدجاج المحشي اجمل والذ الوصفات














المكوّنات و المقادير

1/2 كيلو أجنحة دجاج
1/2 كيلو لحم مفروم، مبهر ومتبل
1/2 كوب أرز، مطهو
2 كوب مرق دجاج
1 كوب دقيق متبل بخليط من
( ملح وفلفل، بابريكا، سكر، كمون مطحون، زنجبيل مطحون)
2 بيض، مخفوق
1 كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)
زيت للقلي

أجنحة دجاج محشية
طريقة التحضير - لتجهيز أجنحة الدجاج تُنظف جيداً مع التخلص من الطرف الصغير للجناح.

- يُحتفظ بنصف الكمية، ويتم فصل جزئي العظم عن بعضهما بواسطة سكين حاد مع التخلص من العظم الصغير بأحد الجزئين للنصف الثاني من الكمية المتبقية، يُجمع لحم الجناح في جهة واحدة.

- للنصف الآخر من الكمية، يتم التخلص من إحدى العظمتين مع ترك الجلد يتم حشوها.

- يُخلط اللحم المبهر مع الأرز جيداً.

- يتم حشو الأجنحة بخليط اللحم مع التأكد من أنها مملوءة، وإحكام غلقها بالجلد.

- يُسخن المرق في إناء كبير وتوضع الأجنحة المحشوة قبل غليان المرق.

- تُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نضج الأجنحة والحشو.

- تُرفع الأجنحة من المرق، وتُوضع على منشفة ورقية لتجفيفها قليلاً.

- تُرش الأجنحة بالدقيق المتبل حتى يُغطيه تماماً، ثم يوضع في البيض ثم في البقسماط، ويُكرر السابق حتى تنتهي كمية الأجنحة.

- تُحمر في زيت ساخن، حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- تُقدم مع أعواد فلفل وجزر وخيار وزيوت وصلصات منوعة مثل المسترد 'الخردل' أو الكاتشاب.


اقرأ أيضا::


h'fhr lld.m 'vdrm h[kpm hg][h[ hglpad - h[lg ,hg` hg,wthj h[kpm hg][h[ hglpad h[lg ,hg`



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
طريقة, اجنحة, الدجاج, المحشي, اجمل, والذ, الوصفات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


اطباق مميزة طريقة اجنحة الدجاج المحشي - اجمل والذ الوصفات

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 09:54 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO