صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

الذ وصفة طريقة كبة الزيتون - طبخات مميزة ولذيذة

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 7,919
افتراضي الذ وصفة طريقة كبة الزيتون - طبخات مميزة ولذيذة




الذ وصفة
 طريقة كبة الزيتون طبخات مميزة ولذيذةالذ وصفة
 طريقة كبة الزيتون طبخات مميزة ولذيذةالذ وصفة
 طريقة كبة الزيتون طبخات مميزة ولذيذة














المقادير:


ملح لعمل الحشوة, حسب الرغبة

حلقات زيتون أسود لعمل الحشوة

صنوبر لعمل الحشوة,

برغل


بصل مفروم , حبة

لحم مفروم ,0.50 كيلو غرام

زيتون أخضر بدون بذر , كوب

فلفل أسود مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة

ماء مثلج أو ثلج مجروش ,0.25 كوب

ملح , ملعقة صغيرة

زيت زيتون لعمل الحشوة,2 ملعقة كبيرة

بصل مفروم لعمل الحشوة,0.25 كوب

فلفل لعمل الحشوة, حسب الرغبة

زيت للقلي لعمل الحشوة, حسب الرغبة


طريقة التحضير:


- يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاةٍ ثم نعصره جيداً بالضغط عليه

- يُفرم البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون بإستخدام المفرمة اليدوية أو الكهربائية
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المشكلة

- يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون

الحشوة
- يُسخن الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر لمدة 3 دقائقٍ مع التقليب المستمر

- يُضاف الصنوبر ويُحمّر ثم يُتبل بالملح والفلفل

- يُضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقةٍ ثم يترفع الحشوة جانباً وتترك حتى تبرد

لعمل الكبة

- تُبلل اليد بماءٍ باردٍ ويُؤخذ من عجينة الكبة حجم ثمرةٍ صغيرةٍ من الدراق

- يُضغط بإصبع الإبهام على العجينة لعمل فجوةٍ, حيث تصبح على شكل كوبٍ صغيرٍ

- تُوضع ملعقةً صغيرة ًمن الحشوة ثم يُضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكامٍ وتصبح مدببةً من الجهة

التي كانت مفتوحةً وبيضاوية من أسفل

- يُسخن الزيت وتُقلى الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع من الزيت وتوضع على منشفةٍ ورقيةٍ

لإمتصاص الزيت الزائد


اقرأ أيضا::


hg` ,wtm 'vdrm ;fm hg.dj,k - 'fohj lld.m ,g`d`m hg.dj,k 'fohj lld.m



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
طريقة, الزيتون, طبخات, مميزة, ولذيذة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الذ وصفة طريقة كبة الزيتون - طبخات مميزة ولذيذة

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 09:51 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO