كل يوم طبق شرائح سلمون بصلصة الكراث - اطباق ايطالية مميزة

[جميلة الجميلات]

شرائح , سلمون , بصلصة , الكراث , اطباق , ايطالية , مميزة

كل يوم طبق شرائح سلمون بصلصة الكراث - اطباق ايطالية مميزة

شرائح السلمون مع صلصة الكراث والحبق من الاطباق الايطالية

المقادير
4 شرائح سلمون محتفظة بجلدها على وجه واحد، وزن كل منها 175 إلى 200 غ
8 ملاعق طعام من زيت الزيتون لقلي الشرائح
كوبان من الكراث المفروم المقلي في 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ربع كوب من الحبق الطازج المفروم
ملح وفلفل أبيض
رأسان صغيران من الكراث الأندلسي، مفرومان ناعماً (echalotte)
كوب من مرقة السمك
ربع كوب من عصير العنب الأبيض
كوب من الكريما الطازجة


طريقة التحضير

يرش الملح والفلفل فوق شرائح السلمون. يفتح شقان أو ثلاثة شقوق صغيرة في الجلد الموجود على كل شريحة سمك. يسخن زيت الزيتون في مقلاة وتقلى فيه شرائح السلمون على الوجهين حتى يتغير لونها. يجب عدم الإفراط في القلي. ترفع شرائح السمك من المقلاة وتترك مغطاة حتى تصبح الصلصة جاهزة. يقلى الكراث في زيت الزيتون ويترك جانباً. يسكب كوب من مرقة السمك في قدر ويضاف إليه عصير العنب الأبيض والكراث الأندلسي المفروم.


يطهى المزيج على النار حتى يتضاءل حجم السائل إلى نصف كوب. يضاف الحبق المفروم والكريما الطازجة. يتابع الطهو حتى تتكثف الكريما وتصبح بمثابة صلصة قابلة للسكب. يرش الملح حسب الذوق. يقدم الطبق مع الصلصة المحضرة والمعكرونة الخضراء أو أي نوع من الخضار المسلوقة.

اقرأ أيضا::

• اجمل اكلة تبغى تتعلمى شرائح سمك بصلصة الطحينه , مكونات شرائح سمك بصلصة الطحينه

• جربي وصفاتي تبغى تتعلمى شرائح سمك بصلصة الطحينه , مكونات شرائح سمك بصلصة الطحينه

• وصفة حلوة كتير شرائح السمك مع الكراث وصلصة الخل ، طريقة اعداد شرائح السمك مع الكراث وصلصة الخل

• طريقة تجهيز طبق بالخطوات شرائح السمك مع الكراث,طريقة تحضير شرائح السمك مع الكراث , تحضير طبق العيد العائلي

• مقادير وطريقة وصفة بالخطوات من مطبخي شرائح السلمون بالصوص , مقادير تحضير شرائح سلمون بالصوص , طريقة اعداد شرائح السلمون

المصدر: منتدي صور حب

---

;g d,l 'fr avhzp sgl,k fwgwm hg;vhe - h'fhr hd'hgdm lld.m sgl,k fwgwm hg;vhe h'fhr hd'hgdm