دلعي طبقك طريقة عمل البرغل بالخلطة والكبد - من اشهى الاكلات

[جميلة الجميلات]

طريقة , البرغل , بالخلطة , والكبد , اشهى , الاكلات

دلعي طبقك طريقة عمل البرغل بالخلطة والكبد - من اشهى الاكلات

طريقة عمل البرغل بالخلطة والكبد - من اشهى الاكلات

طريقة عمل البرغل بالخلطة والكبد - من اشهى الاكلات

طريقة عمل البرغل بالخلطة والكبد - من اشهى الاكلات



برغل بالخلطة والكبد






المقادير

للبرغل

2 كوب برغل خشن

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة سمن

1 بصل متوسط مفروم

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

ملح فلفل

3 كوب مرق

للكبد والقلوب

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل متوسط مفروم

2 فص ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 كيلو كبد وقلوب دجاج (مغسول)

2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

للتزيين

بقدونس مفروم، صنوبر ولوز محمص


الطريقة

للبرغل

1- يُغسل البرغل جيداً وينقع فى ماء دافئ لمدة ساعتين ثم يُصفى.

2- يُسخن الزيت والسمن فى مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونه

ذهبياً.

3- يُضاف القرفة، الكمون، الكزبرة والبهارات ويُتبل بالملح مع التقليب.

4- يُضاف البرغل والمرق ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات. يُترك الخليط يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة، يُغطى

ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.


للكبد والقلوب

1- يُسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لحوالي 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً.

2- تُضاف القرفة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثُم تُضاف الكبد والقلوب مع التقليب لحوالي 5 دقائق، ويُضاف الدبس مع

التقليب حتى تتجانس المكونات.

3- تُخفف الحرارة، يُغطى الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.

4- يوضع البرغل في طبق التقديم ويُوزع فوقه خليط الكبد والقلوب أو يُخلطا معاً. يُزين بالبقدونس، الصنوبر واللوز

المحمص.


وبالهنا والشفا

اقرأ أيضا::

• كل يوم عزومة طريقة عمل البرغل بالخلطة والكبد - من اشهى الاكلات

• دلعي سفرتك طريقة تبولي الدجاج - اشهى الاكلات اللبنانية

• دلعي وصفتك طريقة افخاذ الليمون بالدجاج - اشهى الاكلات

• دلعي طبقك طريقة كور الكفتة بالطماطم - احلى الاكلات من مطبخي

• طريقة عمل البرغل بالخلطة , برغل بالكبد والقوانص

المصدر: منتدي صور حب

---

]gud 'fr; 'vdrm ulg hgfvyg fhgog'm ,hg;f] - lk hain hgh;ghj hgfvyg fhgog'm ,hg;f] hain