#1
| |||
| |||
اطيب وصفات دجاج الاعشاب - وصفة سهلة ولذيذة وصفة بيتزا باربيكيو الدجاج - اشهى المعجنات وصفة بيتزا باربيكيو الدجاج - اشهى المعجنات وصفة بيتزا باربيكيو الدجاج - اشهى المعجنات مكونات البيتزا:- 2 كوب طحين لكل الأغراض.- ¼ كوب ماء دافئ.- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى.- ½ ملعقة صغيرة سكر.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة.مكونات الدجاج:- 2 صدر دجاج صغير الحجم.- ¼ ملعقة صغيرة ملح.- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. مكونات الحشو: - ½ 1 كوب صلصة الباربكيو (الشواء). - 1 بصلة حمراء صغيرة. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - ¾ كوب جبن موتزاريلا مبشور. - ½ كوب جبن شيدر مدخن مبشور. - ¼ كوب أوراق بقدونس. طريقة عمل الدجاج: 1 – تغسل صدور الدجاج بالماء، ثم تجفف بورق المطبخ، وترص فى صحن كبير. 2 – يسكب الزيت والملح والفلفل على صدور الدجاج، وتدعك جيداً باليد بالخليط حتى يغطيها، ثم يغلف الصحن بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة ½ ساعة. 3 – تُسخن الشواية المنزلية على نار متوسطة، وتُخرج صدور الدجاج من البراد وترص على الشواية. 4 – تشوى الصدور لمدة 6 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج اللحم ويأخذ اللون البنى المتوسط. 5 – تنقل الصدور إلى صحن وتترك حتى تبرد قليلاً، ثم تقطع بواسطة سكين حاد إلى شرائح صغيرة، وتترك جانباً لحين الحاجة إليها. طريقة عمل الحشو: 1 – تقطع البصلة إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة. 2 – يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتضاف إليه شرائح البصل وتقلب به لحوالى 5 دقائق أو حتى يلين فقط دون تَحمير. 3 – تضاف شرائح الدجاج إلى البصل، ويضاف إليها كوب من صلصة الباربكيو، ويقلب الخليط ويترك حتى يصبح اللحم رطباً وساخناً، ثم يرفع من على النار. طريقة عمل البيتزا: 1 – تضاف الخميرة والسكر إلى الماء الدافئ، ويقلب ويُترك لمدة دقائق حتى يختمر. 2 – يسكب الطحين والخميرة والملح والزيت فى وعاء العجانة أو الكبة، وتعجن المكونات جيداً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً قابلاً للتشكيل. 3 – يُدهن وعاء عميق بقليل من الزيت، ويُنقل إليه العجين ويُغطى بورق النايلون، ويُترك فى مكان دافئ لمدة 20 دقيقة على الأقل أو حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمه. 4 – يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية خَبز كبيرة بالقليل من الزيت. 5 – يُنثر الطحين على الطاولة، ويفرد عليه العجين بالنشابة على شكل دائرة، وتُفرد فى صينية الخَبز ويغطى بمنشفة مطبخ ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح قليلاً. 6 – يسكب كمية من صوص الباربكيو على العجين، ويفرد عليه بإستخدام ظهر الملعقة كطبقة رقيقة، مع الحرص على عدم وصول الصوص إلى مسافة 2 سم من أطراف العجين. 7 – ينثر ¾ كمية جبن الموتزاريلا على العجين، ويليه طبقة من شرائح الدجاج والبصل. 8 – ثم ينثر جبن الشيدر المدخن على كامل الحشو، ثم الكمية المتبقية من جبن الموتزاريلا. 9 – بواسطة فرشاة للدهن، تدهن الأطراف الخارجية من العجين بقليل من زيت الزيتون. 10- تُخبز البيتزا فى فرن عالى الحرارة من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تأخذ أطراف البيتزا اللون الذهبى. 11- تُخرج البيتزا من الفرن، وتفرى أوراق البقدونس وتنثر عليها، وتقدم. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h'df ,wthj ][h[ hghuahf - ,wtm sigm ,g`d`m hghuahf ,wtm sigm |
الكلمات الدليلية (Tags) |
دجاج, الاعشاب, وصفة, سهلة, ولذيذة |
| |