وصفة وطبق ووصفة معجبات جبن اخر جمال , احلى معجنات جبن

[حسناء الغرام]

معجبات , جمال , احلى , معجنات

وصفة وطبق ووصفة معجبات جبن اخر جمال , احلى معجنات جبن

مقدمة عن معجنات الجبن

عالم المعجنات والمخبوزات من أكثر أقسام الأطعمة تنوعا ولذة ، خصوصا أنه يقدم لكل محبيه ما يرغبون بأكله على شكل فطائر محشوة باللحم أو الجبنة أو الخضروات ، والمميز في هذا النوع من الأطباق أنه يصلح لكل الأوقات والمناسبات ، لذا سنقدم وصفة لنوع من أشهر الفطائر في عالمنا العربي ، وهو طريقة عمل معجنات الجبن والسبانخ .

مقادير عن معجنات الجبن


2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر لعمل الحشوة .
300 غرام دقيق .
3 ملعقة كبيرة زبدة .
2 حبة بصل شرائح .
علبة جبنة موزاريلا .50. ملعقة صغيرة ، زعتر لعمل العجينة .
2 بيضة ، بيض بياض .
50. كيلوغرام ، سبانخ مفرومة .
50. ملعقة صغيرة ملح لعمل العجينة .
ملعقة كبيرة ملح لعمل الحشوة .50. ملعقة صغيرة روز ماري لعمل العجينة .
ملعقة كبيرة فلفل لعمل الحشوة .ملعقة صغيرة فلفل لعمل العجينة .
طريقة تحضير معجنات الجبن :


ضعي الدقيق في وعاء العجن مع الملح والفلفل والزعتر والروزماري حصى البان ، واخلطيهم على السرعة الأولى . أضيفي الزبدة ثم بياض البيض واستمري بالعجن ، إلى أن يتماسك قوام العجينة .لتجهيز حشوة معجنات الجبن : ذوبي الزبدة في مقلاة عميقة على النار ، ثم أضيفي البصل وقلبي إلى أن يذبل بدون أن يأخذ لون . أضيفي السبانخ والريحان الأخضر والملح والفلفل مع التقليب المستمر . فرغي محتويات المقلاة في إناء بعد أن يستوي الخليط نصف استواء ، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا . اتركي العجينة لترتاح مدة 10 دقائق ، ثم قسميها إلى أجزاء صغيرة .
افردي الجزء الأول الذي يشكل قاعدة الفطيرة بمرق العجين أو بيدك مع الحرص على نثر الدقيق من أسفل حتى لا تلتصق العجينة . ضعي خليط السبانخ السابق في كل قطعة تفرديها وأغلقيها بشكل مثلث أو أي شكل تريدينه . امسحي بقليل من الماء أطراف العجينة قبل أن تغلقيها حتى لا تفتح أثناء الخبز . أدخلي الفطائر إلى فرن محمى مسبقا على درجة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة . قدمي الفطائر ساخنة أو باردة .

اقرأ أيضا::

• وصفة وطبق ووصفة كيفية عمل رولات الباذنجان ، وصفة جديده للباذنجان

• وصفة وطبق ووصفة احلى كريم كراميل، ادخلى وشوفى بنفسك

• اكلة شهيه معجبات جبن اخر جمال , احلى معجنات جبن

• وصفة وطبق ووصفة كيكة بشكل مميز ، وصفة كيك اليقطين

• وصفة وطبق ووصفة وصفة لتجهيز صدور الدجاج بصلصة اللفت بالطريقة الفرنسية

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm ,'fr ,,wtm lu[fhj [fk hov [lhg < hpgn lu[khj [lhg