طبق على السفرة خضار مشكل بالكاري - وصفة مميزة من مطبخي

[حسناء الغرام]

خضار , مشكل , بالكاري , وصفة , مميزة , مطبخي

طبق على السفرة خضار مشكل بالكاري - وصفة مميزة من مطبخي

خضار مشكل بالكاري - وصفة مميزة من مطبخي

خضار مشكل بالكاري - وصفة مميزة من مطبخي

خضار مشكل بالكاري - وصفة مميزة من مطبخي

خضار مشكل بالكاري




المقادير:

2 ملاعق زيت نباتي

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جم بصل مقطّع شرائح

2 فصوص ثوم مسحوق

2 ملاعق صغيرة زنجبيل طازج مفروم

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كاري

½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

4 حبات حبهان

2 مكعبات مرقة دجاج

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 جم طماطم مقشرتان ومفرومتان

1 ملعقة صلصة طماطم

¼ كوب أو 60 مل من اللبن الزبادي الخالي الدسم

2 أكواب أو 500 مل من الماء

1 حبة متوسطة الحجم أو 250 جم بطاطس مقطّعة مكعّبات

2 حبات متوسطة الحجم أو 250 جم جزر مقطّعتان مكعّبات

3 حبات متوسطة الحجم أو 300 جم كوسا مقطّعة مكعّبات

2 حبات صغيرة الحجم أو 120 جم باذنجان مقطّعة شرائح سميكة

2 أكواب أو 300 جم قرنبيط مقطّع زهيرات كبيرة

1 كوب أو 150 جم لوبيا خضراء مقطّعة أنصاف

1 كوب أو 250 مل حليب خالي الدسم

2 ملاعق نعناع طازج مفروم للتزيين

الطريقة:

1- يُحمّى الزيت النباتي في قدر ثمّ تُضاف شرائح البصل وتُقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى

تكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

2- يُضاف الثوم والزنجبيل والتوابل والحبهان ومكعب مرقة الدجاج.

3- تُطهى المكوّنات لمدة دقيقتين ثم تُضاف إليها حبة من الطماطم المفرومة ومعجون

الطماطم وتُحرّك مع بعضها.

4- يُضاف اللبن الزبادي ثمّ يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 7 دقائق.

5- توضع المكوّنات المطبوخة في الخلاط وتُمزج مع بعضها البعض حتى تشكّل صلصة

ناعمة جداً.

6- يُضاف الماء والبطاطس والجزروالكوساو يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة

تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتى تصبح الخضار شبه ناضجة.

7- يُضاف الباذنجان وزهيرات القرنبيط واللوبيا الخضراء والحليب.

8- تُحرّك المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تنضج كلّ

الخضار.

9- يُزيّن الطبق بالنعناع المفروم.

اقرأ أيضا::

• وصفة من مطبخي ابغى طريقة عمل سلطة بطاطس بالكاري ، طريقه سهله لعمل سلطة بطاطس بالكاري

• دلعي اكلتك خضار مشكل بالكاري - وصفة مميزة من مطبخي

• وصفة من افتكاسي طريقه عمل خضار مشكل بالفرن ، طريقه تحضير خضار مشكل بالفرن

• عمل وصفة عمايل ايديا تحضير السمك بالكاري.سمك بالكاري مع الارز.اكلة السمك بالكاري بالطريقة العراقية.سمك

• وصفة ولا احلى خضار مشكل بالفرن ، كيفية عمل خضار مشكل بالفرن

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr ugn hgstvm oqhv la;g fhg;hvd - ,wtm lld.m lk l'fod la;g fhg;hvd ,wtm lld.m