وصفاتي ولا احلى طبق المسقعه الخطير وصل , تعالو بسرعه شوفو اكلتى

[حسناء الغرام]

المسقعه , الخطير , تعالو , بسرعه , شوفو , اكلتى

وصفاتي ولا احلى طبق المسقعه الخطير وصل , تعالو بسرعه شوفو اكلتى

المقادير
كيلو غرام باذنجان متوسط الحجم.
4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
كوب حمص منقوع.
ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
رأس فليفلة أخضر نصف حريف، مفروم ناعماً.
2بصلة متوسطة ومقطعة شرائح رقيقة.
زيت لقلي الباذنجان.
زيت لقلي البصل والثوم والطماطم.
الطريقة
تغسل رؤوس الباذنجان وتجفف وتقشر على نحو مقلّم، مع الاحتفاظ بأعناقها.
يرش الملح على رؤوس الباذنجان وتترك جانباً مدة نصف ساعة.
تغسل قطع الباذنجان وتجفف بمناديل ورقية قبل قليها وذلك لتجنب امتصاص الكثير من الزيت.
تقلى رؤوس الباذنجان في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفى على مناديل المطبخ الورقية.
يستخدم الزيت نفسه، ويضاف إليه القليل من الزيت الجديد عند الحاجة، لقلي شرائح البصل حتى تذبل.
يصفى الزيت ويحتفظ بالبصل المقلي في المقلاة.
تضاف الطماطم المفرومة، والثوم، ومعجون الطماطم، والحمص.
والفليفلة الخضراء والقليل من الماء للحصول على مزيج كثير العصارة.
توضع رؤوس الباذنجان في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ويسكب فوقها المزيج الكثير العصارة.
يغطى الطبق بورقة ألمنيوم ويخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يترك الطبق ليبرد تماماً قبل تقديمه بمثابة نوع لذيذ من المقبلات

اقرأ أيضا::

• اروع طريقة طبخ الدجاج محشي بالطريقة التركية من مطبخى , تعالو شوفو اكلتى بسرعه

• اطباق شعبية الارز بالشبت و الفول الاخضر , تعالو بسرعه شوفو اكلتى

• اطيب طريقة طبخ ميني بافلوفا بالفواكه من مطبخى , تعالو شوفو جمال اكلتى بسرعه

• الذ وصفة مكرونه بالخضار و البشاميل , تعالو شوفو اكلتى بسرعه

• عزومتي في صور حب الخبيزة المصريه من مطبخى , تعالو شوفو اكلتى بسرعه

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthjd ,gh hpgn 'fr hglsrui hgo'dv ,wg < juhg, fsvui a,t, h;gjn hgo'dv juhg, fsvui a,t,