صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

طبق رئيسي الستيك المقلي من مطبخى , تعالو وشوفو طريقتى

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 7,987
افتراضي طبق رئيسي الستيك المقلي من مطبخى , تعالو وشوفو طريقتى




طبق رئيسي الستيك المقلي من مطبخى تعالو وشوفو طريقتىطبق رئيسي الستيك المقلي من مطبخى تعالو وشوفو طريقتىطبق رئيسي الستيك المقلي من مطبخى تعالو وشوفو طريقتى



وصفات مميّزة وسهلة التّحضير من المطابخ الغربيّة على مائدتك، ستلقين الإشادة بعد تذوّقها من قبل أفراد عائلتك!
أعدّ رئيس الطهاة في «مطعم كاتشب» ketchup «الشيف» ميشيل سميث سون هذه الأطباق

المقادير
للستيك:


•كيلوغرام من ستيك لحم العجل
•10 غرامات من زيت الزيتون البكر
•ملح وفلفل أسود، حسب الرّغبة
•20 غراماً من الزبدة
•5 غرامات من الكرّاث المفروم
•240 ملليلتراً من خلّ البلسميك
•60 غراماً من الشبث، للتزيين

للبطاطس المهروسة

Mashed Potatoes:
•500 غرام من البطاطس المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات
•60 غراماً من الزّبدة المذوّبة
•120 ملليلتراً من الكريما الحامضة Sour Cream
•120 ملليلتراً من الكريما السّائلة
•3 غرامات من بودرة الثوم
•3 غرامات من بودرة البصل
•ملح وفلفل أبيض، حسب الرّغبة
•لتر من الماء المُضاف إليه الملح للسّلق




طريقة التحضير

1. تُدهن قطع الستيك بزيت الزّيتون، وتتبّل بالملح والفلفل الأسود.
2. في مقلاة، توضع على نار متوسّطة الحرارة، وتُدهن بالزّبدة، وتُقلى قطع الستيك، ثمّ تُترك حتّى تنضج على الجانبين، ثمّ ندعها جانباً لدقائق، حتّى ترتاح.
3.تخفّض حرارة المقلاة قليلاً، ويُضاف إليها الكرّاث المفروم، وذلك حتّى تُصبح حوافه بنيّة اللون.
4. يُسكب خلّ البلسميك في المقلاة التي تحتوي على الكرّاث، ثمّ ترفع الحرارة لتُصبح متوسّطة، وتترك لثوان، ثمّ تخفّض الحرارة.
5. تقطّع كلّ شريحة لحم إلى شرائح رفيعة، كما هو مبيّن في الصّورة، وتوضع فوق البطاطا المهروسة. ثمّ يُسكب خلّ البلسميك مع الكرّاث على شرائح الستيك، ويُزيّن بالشّبث.
6. لإعداد البطاطس المهروسة: تُسلق البطاطس بالماء المُضاف إليه الملح، وتُترك على النّار حتّى تنضج جيّداً، ثمّ تُصفّى من الماء جيّداً. يُضاف إلى مقلاة توضع على النّار الزّبدة والكريما الحامضة والكريما السّائلة، وذلك حتّى يسخن هذا المزيج، بدون أن يبلغ درجة الغليان. وتتبّل البطاطس بالملح والفلفل الأبيض ومسحوق الثوم ومسحوق البصل، ثمّ تُهرس بأداة الهرس أو بالشّوكة، وتُخلط مع خليط الكريما بنوعيها والزّبدة.

(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)


اقرأ أيضا::


'fr vzdsd hgsjd; hglrgd lk l'fon < juhg, ,a,t, 'vdrjn hglrgd l'fon juhg, ,a,t,



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الستيك, المقلي, مطبخى, تعالو, وشوفو, طريقتى

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


طبق رئيسي الستيك المقلي من مطبخى , تعالو وشوفو طريقتى

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 03:35 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO