صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

كل يوم طبق شيش برك مع الكبة،اكلة سهلة انا هعلمهالك

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 7,870
افتراضي كل يوم طبق شيش برك مع الكبة،اكلة سهلة انا هعلمهالك




كل يوم طبق شيش برك مع الكبة،اكلة سهلة انا هعلمهالككل يوم طبق شيش برك مع الكبة،اكلة سهلة انا هعلمهالككل يوم طبق شيش برك مع الكبة،اكلة سهلة انا هعلمهالك







المكونات

العجينة

كوبان من الدقيق (الطحين)

كوب من الحليب

رشة ملح

كوب من الدقيق لدعك العجينة

الحشوة

نصف كيلوغرام من لحم الدجاج أو البقر المفروم

بصلة صغيرة مفرومة

نصف كوب من الزبدة

ربع كوب من الصنوبر

رشة بهار ورشة كمون (اختياري)

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة طعام من البقدونس المفروم

اللبن المطهو

2 كلغ من اللبن الزبادي

ملعقتا طعام من دقيق الذرة مع نصف كوب من الماء

بيضة واحدة

ملعقة صغيرة من الملح

3 فصوص ثوم

ملعقة طعام من النعناع اليابس أو باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة.

طريقة التحضير



يخلط الدقيق مع الملح والحليب والماء حتى الحصول على عجينة متوسطة الطراوة.

تدعك العجينة لمدة 10 دقائق. وإذا كانت قاسية، يمكن إضافة المزيد من الماء إليها لجعلها طرية. ويمكن استعمال الماكينة المزودة شفرة معدنية لتحضير العجينة.

تترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة.

يقلى الصنوبر في الزيت، ثم يصفى فوق محارم المطبخ الورقية.

يقلى لحم الدجاج (او البقر) المفروم في الزبدة لمدة 15 دقيقة مع البصل والتوابل.

يرفع مزيج اللحم والبصل من المقلاة ويضاف إليه الصنوبر.

حين يبرد اللحم، يضاف إليه البقدونس ويخلط معه جيداً.

تحضر دوائر صغيرة من العجينة، علماً أنه يمكن استعمال فنجان القهوة أو قطاعة البسكويت لهذه الغاية.

تحشى دوائر العجين بحشوة لحم الدجاج وتقرص حواف كل دائرة للحصول على شكل قبعة.

يرش بعض الدقيق فوق صينية مسطحة وترصف فوقه دوائر العجين المحشوة وذلك لتفادي التصاقها ببعضها.

يطهى اللبن مع دقيق الذرة المذوب والبيضة حتى يبدأ بالغليان. تضاف حينها دوائر العجين المحشوة، الواحدة تلو الأخرى.

يترك المزيج يغلي فوق النار برفق لمدة 10 دقائق.

يهرس الثوم مع النعناع ويضاف إلى اللبن قبل 5 دقائق من موعد التقديم.

في حال استعمال الكزبرة الخضراء، تفرم الكزبرة وتخلط مع الثوم المهروس ثم تقلى في ربع كوب من الزبدة لمدة 5 دقائق.

يسكب مزيج الكزبرة فوق اللبن مباشرة قبل التقديم.

يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المطهو.


اقرأ أيضا::


;g d,l 'fr ada fv; lu hg;fmKh;gm sigm hkh iuglihg; sigm



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الكبة،اكلة, سهلة, هعلمهالك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


كل يوم طبق شيش برك مع الكبة،اكلة سهلة انا هعلمهالك

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 10:56 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO