عزومتي في صور حب طاجن الباذنجان ، تعالى اوريكى ازاى

[الاميرة ديانا]

طاجن , الباذنجان , تعالى , اوريكى , ازاى

عزومتي في صور حب طاجن الباذنجان ، تعالى اوريكى ازاى

المكونات

ملح وفلفل , حبة

أرز ,2 كوب

باذنجان رومي , كيلو

عصاج محمر للتزيين , كوب

صنوبر محمر للتزيين, كوب

لحم , كيلو

ماء ,4 أكواب

كركم , ملعقة

سمن للتحمير,3 ملاعق

طريقة التحضير

- يقطع اللحم إلى قطعٍ صغيرة

- يوضع اللحم في إناء مع قليل من السمن ويتبل بالملح، والكركم ويترك حتى يصفر لونه.

- تصفى ويوضع على النار حتى ينضج وقد يضاف الماء تدريجيا حتى يتم النضج.

- يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائحٍ مستديرة، ويرش عليه الفلفل من الملح ويحمر في السمن ثم ينشل.

- يغسل الأرز جيدا ثم يضفى من ماء الغسيل.

- يدهن الطاجن بالسمن وتوضع طبقة من اللحم ثم طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من الأرز لتغطية الطاجن ثم يصب القليل من الماء لنضج الأرز.

- يدخل الطاجن الفرن حتى ينضج، وقد يضاف الماء تدريجيا حتى يتم النضج تماما

- يوضع على وجه الطاجن بعد خروجه من الفرن، قليل من العصاج والصنوبر للتزيين.

اقرأ أيضا::

• وصفتي المفتكسة طاجن الارز بالدجاج،تعالى اوريكى ازاى

• اكلة حلوة كتير فتة الباذنجان بالطماطم والحمص، تعالى اوريكى ازاى

• عزومتي فطيرة البطاطس والجبن ، تعالى اوريكى ازاى

• الذ وصفة سلطة الباذنجان المشوى الدايت، تعالى اوريكى ازاى

• مطبخي سر سعادتي طاجن مكرونة بالجبنة، تعالى اوريكى ازاى

المصدر: منتدي صور حب

---

u.,ljd td w,v pf 'h[k hgfh`k[hk K juhgn h,vd;n h.hn hgfh`k[hk juhgn h,vd;n