اطباقي اختراعات الباذنجان المحشى بلحم الغنم ، تعالى اوريكى ازاى

[جميلة الجميلات]

الباذنجان , المحشى , بلحم , الغنم , تعالى , اوريكى , ازاى

اطباقي اختراعات الباذنجان المحشى بلحم الغنم ، تعالى اوريكى ازاى

المكونات

باذنجان حجم صغير,3 ثمرات

شرائح طماطم ,

زيت ذرة , كوب

لحم غنم ,200 غرام

طماطم مقطعة, ثمرة

بصل مقطع, ثمرة

ثوم مفروم,2 فص

معجون طماطم مذوب بنصف كوب من الماء, ملعقة كبيرة

زعتر , ملعقة

ملح وبهار , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يقشر الباذنجان جزئيا، يملح ويترك جانبا حوالي 20 دقيقة.

- يغسل ويعصر من الماء ثم ينشف بمحارم ورقية.

- يقلى الباذنجان في الزيت على نارٍ متوسطة.

- بواسطة سكين، تفتح حبات الباذنجان مع الانتباه أن لا تقسم إلى قسمين، ويستخرج منها البذور.

- لتحضير الحشوة: يطبخ اللحم بمرقه (بدون زيت)، بعد أن تتبخر مياه اللحم، يضاف كوب من الماء الساخن وتستكمل عملية الطهي حتى النضوج.

- تضاف الطماطم المقطعة، الثوم، معجون الطماطم المذوب بالماء، الملح والبهار.

- يغطى القدر ويطبخ المزيج مدة 15 دقيقة حتى النضوج.

- يحشى الباذنجان بالحشوة، ويوضع في صينية.

- يرش فوقه الزعتر و½ ملعقة صغيرة بهار.

- تغطى كل حبة بشرحة طماطم.

- يسكب ربع كوب ماء ساخن في الصينية وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة مئوية (375 ف).

- يقدم ساخنا

اقرأ أيضا::

• اجمل طريقة طبخ بيدا بلحم الغنم ، تعالى اشوفك ازاى

• طبخي وتجربتي الدجاج المحشى بالجبن، تعالى اوريكى ازاى

• عزومتي في صور حب طاجن الباذنجان ، تعالى اوريكى ازاى

• الذ وصفة سلطة الباذنجان المشوى الدايت، تعالى اوريكى ازاى

• طبق شهي الحمام المحشى، تعالى اوريكى ازاى

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhrd hojvhuhj hgfh`k[hk hglpan fgpl hgykl K juhgn h,vd;n h.hn hglpan fgpl hgykl juhgn h,vd;n