اشهي طريقة طبخ الممبار البيتى يجنن , احلى من برا وتحدى

جويرية · #1

كمية من الممبار
ربع كيلو لحم مفروم
1 كوب أرز
1 ملعقة كبيرة شبت مفري
1 بصلة كبيرة مفرية
ربع كيلو طماطم
1 ملعقة بقدونس
حلقات ليمون للتقديم
1 ملعقة صغيرة نعناع
1 ملعقة سمن
ملح – فلفل – بهار
1 ملعقة دقيق

طريقة طهي الممبار:
أولا : إعداد الممبار للطهي
1- ينظف داخل الممبار جيداً وذلك بقلبه إما باليد أو بواسطة صنبور المياه بأن يوضع بطرف الصنبور حيث يندفع الماء وذلك يسهل قلبه بسهولة.
2- يغسل بالماء والصابون جيداً ويوضع في مصفاة , ويضاف إليه كمية من الملح ويترك عدة مرات للتخلص من المادة المخاطية.
3- يغسل ثانية بالدقيق والملح ويدعك بالليفة والصابون ويشطف مراراً.
4- يقلب ثانية وتكرر عملية إزالة المادة المخاطية حتى تتم نظافته تماماً , ثم يغسل بالماء البارد.

ثانياً : إعداد الخلطة
1 – يدعك البصل المفري والملح والفلفل وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة .
2- ينقى الأرز ويغسل , ثم يضاف إلى الخليط السابق , كما تضاف اللحم المفرومة وأيضاً الشبت والبقدونس والنعناع ويتبل الخليط بالملح والفلفل والبهار.

ثالثاً : طهي الممبار
1- يحشى الممبار بالخلطة السابقة إلى ثلثيه ثم يربط من الطرفين على أن يتم توزيع الخلطة داخله بواسطة الضغط الخفيف , ثم يربط على مسافات متساوية بأطوال حسب الرغبة
2- يثقب الممبار ثقوباً رفيعة بوسطة دبوس , ثم يسلق في كمية مناسبة من الماء حتى ينضج .
3-يصفى من ماء السلق ويحمر في السمن ويقدم ساخناً على فرشة من البقدونس وترص حوله حلقات الليمون.

اشهي طريقة طبخ الممبار البيتى يجنن , احلى من برا وتحدى

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

طبخة ولا اطعم المخللات البيتى لا يعلى عليها , المخللات البيتى احلى من برا وشوفوا الفرق

اشهي طريقة للحلويات البيتى فور , مقادير اعداد البيتى فور , طريقة عمل البيتى فور , بيتي فور العيد

حلوى وطبق ووصفة حلى البيتى فور، طريقة عمل حلى البيتى فور

مفضلتي للمطبخ طريقة عمل البيتى فور , خطوات تحضير البيتى فور

طريقة تجهيز أكلة مميزة طريقة تحضير البيتى فور فى البيت , شرح بالصور خطوات عمل البيتى فور بطريقة جديدة

اشهي طريقة طبخ الممبار البيتى يجنن , احلى من برا وتحدى