طبق شهي تندورى بالارز،تندورى هاكتلى ايدك وراه

[حورية فرغلي]

تندورى , بالارز،تندورى , هاكتلى , ايدك , وراه

طبق شهي تندورى بالارز،تندورى هاكتلى ايدك وراه

المكونات

- ½ كيلو صدور دجاج.

- ¾ كوب لبن زبادى.

- 2 فص ثوم مفرى ناعم.

- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.

- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

- ½ ملعقة صغيرة بهار جرام ماسالا.

- ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).

- نقاط من لون أحمر خاص بالطعام.

- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1- تغسل صدور الدجاج بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- توضع مكعبات الدجاج فى علبة محكمة الإغلاق، وتضاف إليها جميع المكونات الأخرى وتخلط بها جيداً، ثم تغلق العلبة وتترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل.
3- تنقع أعواد الشواء الخشبية فى الماء لمدة نصف ساعة، ثم تنشل من الماء وتجفف بورق المطبخ، وهو ما يحميها من الإحتراق أثناء الشواء.
4- يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
5- يخرج خليط مكعبات الدجاج من البراد، وتغرز فى أعود الشواء.
6- ترص أسياخ التندورى على صينية فرن وتترك فى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة، ثم توضع أسفل شواية الفرن من 5 إلى 10 دقائق حتى تأخذ لون الشواء على الفحم.
7- يجب مراقبة اللحم أثناء الشواء لضمان عدم إحتراقه، كما يجب تحريك الأعواد على كل الجهات حتى ينضج اللحم ويأخذ اللون الأحمر الداكن.
8- ترص أعواد الدجاج المشوى على صحن التقديم، وتقدم مع الأرز الأبيض والصوص الحار.

اقرأ أيضا::

• وصفتي المفتكسة دجاج تندورى هندي , طريقه عمل دجاج تندورى هندي

• وصفات للعزومات دجاج تندورى مشوى، هتاكلى صوابعك وراه

• مطبخي سر سعادتي ريش ضأن تندورى،ريش ضأن سهل العمايل

• طبخات جديدة شهية دجاج تندورى . طريقة عمل الدجاج التندورى . مقادير الدجاج التنودى . وصفة راائعة بالدجاج

• عمل وصفة عمايل ايديا الدجاج التندورى , طريقه عمل دجاج تندورى , Work amounts Tandoori chicken

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr aid jk],vn fhghv.Kjk],vn ih;jgn hd]; ,vhi fhghv.Kjk],vn ih;jgn hd];