جربي ومش هتندمي دجاج بالصوص الابيض،تعالى جربى اكل جنان

[حلوة دلوعه]

دجاج , بالصوص , الابيض،تعالى , جربى , جنان

جربي ومش هتندمي دجاج بالصوص الابيض،تعالى جربى اكل جنان

المكونات

مكونات الدجاج:

- 4 صدور دجاج مخلية.

- 1 ملعقة كبيرة روزمارى (إكليل الجبل).

- ½ ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

مكونات الصوص الأبيض:

- 1 كوب عصير عنب أبيض.

- 1 ملعقة كبيرة خل.

- 2 ملعقة كبيرة زبد.

- ¼ كوب كريمة لبانى.

- ¼ ملعقة صغيرة ملح.

- رشة فلفل أسود.

- ¼ كوب حب كبر (وشنة).

طريقة التحضير

طريقة عمل الدجاج:
1- تغسل صدور الدجاج بالخل والماء الجارى، ثم تجفف جيداً بورق المطبخ.
2- يوضع كل صدر دجاج على حدى فى كيس نايلون ويفرد على الطاولة، ويطرق عليه بمطرقة اللحم حتى يرق حجمه لحوالى ½ سم.
3- ترص الصدور فى صينية كبيرة، وتتبل بالملح والفلفل، ويفرى الروز مارى جيداً بالسكين ويضاف إلى الصدور، وتفرك جيداً بخليط التتبيل من الجهتين.
4- يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار عالية، وتضاف إليه صدور الدجاج وتقلى لحوالى 6 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبى.
5- ترفع الشرائح من المقلاة وتوضع على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد، وتغطى وتترك جانباً.

طريقة عمل الصوص:
1- يسكب عصير العنب فى المقلاة ذاتها التى طهى بها الدجاج، وتترك على نار فوق متوسطة، ويقلب مع بقايا تحمير الدجاج لمدة دقيقتين حتى يغلى.
2- يضاف الزبد والخل والكبر إلى العصير، وتقلب المكونات جيداً حتى تمتزج ببعضها.
3- تضاف الكريمة إلى المزيج وتقلب حتى تندمج به جيداً.
4- يتبل الصوص بالملح والفلفل ويقلب، ثم يرفع من على النار، وسوف يغلظ قوامه تدريجياً كلما خفت حرارته.
5- توزع صدور الدجاج على صحون التقديم، ويسكب عليها كمية من الصوص الأبيض، وتقدم مع الأرز أو كعك الأرز والسلطة.

اقرأ أيضا::

• وصفة منعنعة كيفية اعداد شرائح السمك بالصوص الابيض , مقادير السمك بالصوص الابيض

• وصفة سهله صدور دجاج بالصوص الابيض، اكل هيجنن جوزك

• اطباق ولا اطعم السمك بالصوص الابيض ، اعداد شرائح السمك بالصوص الابيض

• اختراع الشيف كيفية اعداد شرائح السمك بالصوص الابيض , مقادير السمك بالصوص الابيض

• جربي ومش هتندمي دجاج هندي حار

المصدر: منتدي صور حب

---

[vfd ,la ijk]ld ][h[ fhgw,w hghfdqKjuhgn [vfn h;g [khk fhgw,w hghfdqKjuhgn [vfn