|
#1
| |||
| |||
 وصفة في عزومة شوربة الكوارع، ادخلى مش هتندمى                                شوربة الكوارع المكونات - زوج كوارع - 1 بصلة - عصير ليمونة - 1 فص مستكة - 1 قص حبهان ( حب الهيل ) - 1 ملعقة صغيرة من كل من : ملح – فلفل أبيض أو أسود مطحون – كمون مطحون . - 1 ملعقة كبيرة دقيق - 3 كوب ماء طريقة التحضير تغسل الكوارع و تتبل بالملح و الفلفل و الثوم المدقوق و ترفع على نار هادئة فى حلة حتى تخرج ماءها كله و تغلى ثم تتشربه بعد ذلك يضاف كمية كبيرة من الماء المغلى و تترك لتنضج على نار متوسطة 4 – 5 ساعات أو حتى تستوى تماماً يشوح الخبز فى السمن جيداً حتى يحمر يحمر الثوم مع قليل من الكمون و الفلفل فى ملعقة كبيرة سمن ثم يضاف إليه الخل و يفصل بعضها لعمل الصلصة تغلى الشوربة و تضاف إلى الخبز المحمر حتى تغطيه تماما ، و يترك حتى يتشرب الخبز الشوربة تماماً - يوضع الأرز ساخناً فوق الخبز ، ويؤخذ بعض من خلطة الخل و الثوم و تضاف إليها صلصة الطماطم و القليل من شوربة الكوارع و تترك لتغلى حتى تغلظ ، توزع الصلصة فوق الأرز تصفى الكوارع من الشوربة و يعصر عليها الليمون و ترص حول فى طبق الفتة على الحواف و من فوق بشكل جمالى و تقدم معها شوربة الكوارع معصور عليها الليمون ، ويقدم هذا الصنف ساخناً جداً اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ,wtm td u.,lm a,vfm hg;,hvuK h]ogn la ijk]ln hg;,hvuK h]ogn  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| شوربة, الكوارع،, ادخلى, هتندمى |
| |
العرض العادي
