اشهي اكلاتي اكلير الشيكولاته طريقه تحضيرة سهله جدا , ادخلى وانا اقولك ازاى

[عنبة]

اكلير , الشيكولاته , طريقه , تحضيرة , سهله , ادخلى , وانا , اقولك , ازاى

اشهي اكلاتي اكلير الشيكولاته طريقه تحضيرة سهله جدا , ادخلى وانا اقولك ازاى

المكونات:

1 1/2 كوب دقيق

6 بيضة

8 معلقة كبيرة زبدة

1 معلقة صغيرة فانيليا

1 كوب ماء

1 1/2 كوب غاناش شوكولاته( 1 ½ كوب كريمة حلويات +1 ½ كوب شوكولاته غامقة +1 معلقة كبيرة عسل نحل )

2 كوب كسترد فانيليا

التحضير:

1-نضع الماء والزبدة على النار حتي يغلي ونرفعه من علي النار ثم نضيف الدقيق مع التقليب السريع حتي يصير كالكرة ثم نعيده لمدة دقيقة للنار مع التقليب ثم نرفعه وضعيه في العجان واتركي العجان يخفقه قليلا ليخرج الهواء الساخن ويساعد علي تبريده سريعا

2- نضيف البيض بعد ان يبرد الخليط تماما واحدة واحدة ونخفق جيدا يمكن الا نحتاج كل كمية البيض ونعرف ذلك عند رفعك لمضرب العجين تظهر قطعة من العجين علي شكل منقار وهكذا تكون اكتفت العجين من الخفق والبيض ايضا ثم نضيف الفانيليا ونقلبه جيدا

3- افرغي العجين في كيس حلواني به رأس النجمة او راس بلح الشام (الرأس المعدنى لتشكيل العجين ) واكبسي العجين جيدا داخل الكيس ثم علي صينية مفروشة بورق الزبدة او مدهونة جيدا رصى اصابع الاكلير بكيس الحلواني واتركى بين كل واحدة والأخرة مسافة علي الاقل 12 سم للاكلير العادي او 6 سم للميني اكلير ورصيهم غير متلاصقين

4- ندخلهم فرن حار 200 لاول 10 دقائق ثم نهدي النار ل180عليهم ل 20 دقيقة ونتركهم حتي ينضج ويصبح ذهبي اللون ثم اخرجيه واملئي كيس الحلواني بالكسترد وقومي براس الكيس بعمل حفرة من الجانب في حبة الاكلير واملئه بالكسترد او ممكن فتحه بسكين حاد من الجانب ولكن لا تقومي بفتحه للنهاية واملئيه بالكسترد

5- لتجهيز غاناش الشوكولاته :

نسخن الكريمة ثم ترفع من على النارونضع فيها الشوكولاته المقطعة والعسل وتقلب جيدا جدا حتى تمتزج وتترك ل10 دقائق لترتاح ثم تستخدم ,

نغمس حبات الأكلير في غاناش الشوكولاته من الأعلى ويترك ليبرد ويقدم بارد.

اذا أردتى غاناش الشوكولاته ان يكون لامع أضيفى 2 معلقة من الزيت او الزبدة.

اقرأ أيضا::

• احلى اكلاتي الباذنجان مع صلصة النعنان، ادخلى وانا اوريكى ازاى

• اكلة حلوة كتير شوربة كشكه باللحمة المفرومة، ادخلى هنا بسرعة وانا اقولك ازاى

• اشهي وصفة معصوب بالموز ادخلى وانا قولك بيتعمل ازاى , طريقه سهله جدا لمعصوب الموز

• وصفة من ابتكاري احلى بيتزا توست باللحم المفرومة، ادخلى وانا اقولك ازاى

• اطيب اكلاتي بيتزا الدجاج والريحان، تعالى وانا اقولك ازاى

المصدر: منتدي صور حب

---

haid h;ghjd h;gdv hgad;,ghji 'vdri jpqdvm sigi []h < h]ogn ,hkh hr,g; h.hn hgad;,ghji 'vdri jpqdvm sigi h]ogn ,hkh hr,g;