وصفة اختراعات بيتزا نابوليتانا، تعالى شوفى ازاى

[جويرية]

بيتزا , نابوليتانا، , تعالى , شوفى , ازاى

وصفة اختراعات بيتزا نابوليتانا، تعالى شوفى ازاى

بيتزا نابوليتانا


المكونات

للبيتزا

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

1/2 2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب صلصة طماطم للبيتزا (الوصفة بالأسفل)

1 كوب جبن موتزاريللا مبشور

1 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور

دقيق سميد (سيمولينا)

لصلصة الطماطم للبيتزا

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 فص ثوم مفروم ناعم

1 كوب طماطم قطع مع العصير

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)

ملح وفلفل

1/2 ملعقة صغيرة لكل من ( ريحان، أوريجانو (زعتر بري))

1/2 ملعقة صغيرة سكر

أوراق ريحان طازجة للتزيين

طريقة التحضير

للبيتزا
-تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتترك للتفاعل حوالي 5 دقائق.
-يخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
-تضاف الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.
-يشكل العجين على هيئة كرة، وتدهن بالزيت وتترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
-يفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من دقيق السميد على هيئة دائرة.
-توضع في صاج وتترك لترتاح 10 دقائق .
لصلصة الطماطم
-يسخن الزيت في إناء (ستانليس ستيل) على نار متوسطة، ويضاف الثوم ويقلب لمدة خمس دقائق.
-تضاف الطماطم وباقي المكونات وقليل من الملح وتخفف الحرارة، وتقلب من حين لآخر لمدة 7 دقائق.
-تتبل الصلصة بالملح والفلفل، تهرس الصلصة ناعماً في الخلاط الكهربائي.

لتحضير البيتزا
-يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
-يدهن عجين البيتزا بصلصة الطماطم ، ثم يوزع الجبن بنوعيه فوق الصلصة.
-تخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
-تقدم دافئة، وتزين بأوراق الريحان الطازجة.

اقرأ أيضا::

• وصفة على الطاولة بيتزا بالنقانق، تعالى شوفى ازاى بسرعة

• وصفة من صور حب اطعم بيتزا بالزعتر، تعالى شوفى ازاى

• طريقة امي بيتزا التوست الاسمر، تعالى شوفى ازاى

• المطبخ لعبتي بيتزا مورقة، تعالى شوفى ازاى

• عزومتي بيتزا نيوركر، تعالى شوفى ازاى

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm hojvhuhj fdj.h khf,gdjhkhK juhgn a,tn h.hn khf,gdjhkhK juhgn a,tn