LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
وصفاتي ولا احلى مكرونه بشاميل يونانيه لذيذه اوى , طريقه عمل المكرونه البشاميل مفيش احلى من كده المقادير: * 600 جرام معكرونة بيني * 9 ملاعق طعام زبدة مذابة * 3 كوب حليب * بيضتان مخفوقتان * كوب جبنة بارميسان مقادير صلصة اللحم: * زيت زيتون * 2 بصل كبير مفروم * 3 فصوص ثوم مهروسة * 1 كيلو لحم مفروم * 2 كوب طماطم مفرومة الى مكعبات ( معلبة أو طازجة ) * 1 ملعقة طعام صلصة طماطم مذابة في 2 ملعقة طعام ماء * 1/3 كوب زيتون أسود شرائح * 1 ملعقة شاي ملح * ½ ملعقة شاي فلفل * 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف * ورقة غار * ¼ كوب خل * 1 عود قرفة * بزار لحم مقادير صلصة الباشاميل : * 6 ملاعق طعام زبدة * 1/3 كوب دقيق * 4 أكواب حليب * ½ ملعقة شاي ملح * ¼ ملعقة شاي فلفل أسود * ¼ ملعقة شاي جوز الطيب * 3 بيضات * 220 جرام جبنة بارميسان أو رومانو طريقة التحضير: طريقة تحضير صلصة اللحم: * سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار وحمري به البصل حتى يذبل ويتحمر * ثم أضيفي الثوم وقلبيه ثم اضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر * ثم أضيفي له باقي مقادير صلصة اللحم جميعها وقلبي الخليط ثم اتركيه مغطى على نار هادئة لمدة ساعة حتى يتكثف الخليط * ثم ارفعيه عن النار وتخلصي من عود القرفة . طريقة تحضير الباستا: * اسلقي الباستا في ماء مملح وبه قليل من الزيت * ثم صفيها من الماء وضعيها في اناء كبير واخلطي معها البيض والحليب والزبدة و ½ كوب جبنة بارميسان واخلطيها جيداً . طريقة تحضير الباشميل: * أذيبي الزبدة على نار متوسطة واخلطي معها الدقيق حتى يصبح الخليط ناعماً * ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب على النار حتى يصبح غليظاً ، تبليه بالملح والفلفل وجوز الطيب . * في اناء اخر اخفقي البيضات ثم اضيفيها الى صلصة البشاميل تدريجياً مع الخلط والتقليب جيداً حتى لا يتكتل البيض . في صينية بايركس كبيرة مدهونة ضعي الباستا ثم خليط اللحم ثم 1/3 كمية جبنة البارميسان ثم الباقي من الباستا ثم 1/3 كمية البارميسان ثم صلصة الباشاميل واخيرا الثلث الأخير من جبنة البارميسان * وأخيراً ادخليه الى الرفرن حتى يتماسك الباشاميل ويتحمر الوجه قليلاً 'لمدة 45 دقيقة تقريباً' اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ,wthjd ,gh hpgn l;v,ki fahldg d,khkdi g`d`i h,n < 'vdri ulg hgl;v,ki hgfahldg ltda lk ;]i fahldg d,khkdi g`d`i 'vdri hgl;v,ki hgfahldg |
الكلمات الدليلية (Tags) |
مكرونه, بشاميل, يونانيه, لذيذه, طريقه, المكرونه, البشاميل, مفيش, احلى |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |