اطباقي حلوة كتير سلطة بالباذنجان مفيش اسهل من كده , اعملى بنفسك سلطه الباذنجان

[جويرية]

سلطة , بالباذنجان , مفيش , اسهل , اعملى , بنفسك , سلطه , الباذنجان

اطباقي حلوة كتير سلطة بالباذنجان مفيش اسهل من كده , اعملى بنفسك سلطه الباذنجان

المقادير:

باذنجان رأس كبير مقطع إلى مكعبات مع قشره


بصلة متوسطة مفرومة ناعماً


ثوم فصان مفرومان ناعماً


رأس فليفلة أخضر مفروم ناعماً


رأس فليلفة أخضر حريف مفروم ناعماً


بندورة 2 إلى 3 رؤوس مقشرة ومفرومة


زيت لقلي مكعبات الباذنجان


بهار أسود ربع ملعقة صغيرة


ملح


حبق يابس نصف ملعقة صغيرة



طريقة التحضير:
يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة جداً ويرش عليه الملح ويترك جانباً لمدة 30 دقيقة. تشطف مكعبات الباذنجان بالماء وتجفف بمحارم المطبخ الورقية ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. تصفى قطع الباذنجان المقلية على محارم المطبخ الورقية.

يحتفظ بمقدار ملعقتي طعام فقط من الزيت ويقلى فيه البصل والثوم ثم تضاف البندورة والفليفلة الحريفة والفليفلة الحلوة. يرش الملح والبهار الأسود والحبق ويطهى الخليط على النار حتى تتكثف الصلصة قليلاً.

تخلط مكعبات الباذنجان المقلية مع قسم من الصلصة. تنقل السلطة إلى طبق التقديم وتسكب فوقها بقية الصلصة.

تزين السلطة بشرائح الفليفلة الخضراء الحلوة.

اقرأ أيضا::

• اطباقي من ابتكاري طريقة عمل سلطة الباذنجان بالصوص ، سلطة الباذنجان بالصوص كتير مشهى

• الشيف الماهر يقدم سلطه الزيتون و الخيار مفيش اسهل من كده , ادخلو شوفو سلطه الزيتون والخيار

• وصفة حلوة كتير حساء ثمار البحر من مطبخى , مفيش اسهل من كده

• اطباقي حلوة كتير سلطه الجبن ، عمل سلطه الجبن

• وصفاتي حلوة كتير انواع السطات ,سلطة الباذنجان مع الجرجير

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhrd pg,m ;jdv sg'm fhgfh`k[hk ltda hsig lk ;]i < hulgn fkts; sg'i hgfh`k[hk fhgfh`k[hk ltda hsig hulgn fkts; sg'i