وصفات للعزومات دجاج تندورى مشوى، هتاكلى صوابعك وراه

[حسناء الغرام]

دجاج , تندورى , مشوى، , هتاكلى , صوابعك , وراه

وصفات للعزومات دجاج تندورى مشوى، هتاكلى صوابعك وراه

دجاج تندورى مشوى


المكونات

2 دجاج صغير

1/2 2 كوب زبادي (روب)

2 ملعقة صغيرة خلطة مصالا:

(قرفة، قرنفل، كمون، كزبرة، حبهان، جوزة الطيب)

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم

2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

ملح وفلفل

طريقة التحضير

-يغسل الدجاج جيداً ويجفف، ويقطع إلى نصفين طولياً ويغرس طرف سكين حادة لعمل بعض الفتحات فيه.
-تفرد أنصاف الدجاج بين طبقتين من البلاستيك، ويطرق من الناحيتين حتى يكسر العظم وتصبح مسطحة.
-يخلط كوبان من الزبادي مع الزنجبيل، خلطة المصالا، الفلفل الأحمر، الشطة، الزيت والملح والفلفل جيداً حتى تتداخل مكونات التتبيلة.
-يتبل الدجاج بالخليط، ويغطى ويوضع في الثلاجة (البراد) لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتشرب النكهة (يفضل تحضيره قبل الشوي بيوم).
-يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-يوضع الدجاج في صاج فرن بحيث يكون الجلد لأعلى.
-يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج، ثم تشغل الشواية العلوية من الفرن لمدة ربع ساعة أخرى حتى يحمر جلد الدجاج.
- يرص الدجاج ساخناً في طبق التقديم، يقدم مع الخبز، الأرز أو الفريك- حسب الرغبة- ويزين بالمتبقي من الزبادي.

*يمكن شوي أنصاف الدجاج على الشواية، مع مراعاة تسخين الشواية جيداً ودهن الدجاج بالزيت أو الزبد من وقت لآخر.
*يجب مراعاة التخلص من المتبقي من التتبيلة المنقوع بها الدجاج إذا لم يتم استخدامها مع الدجاج.

اقرأ أيضا::

• اجمل وصفات احلى رول لحم بالسبانخ، هتاكلى صوابعك وراه

• وصفة سهلة سمان مشوى مع فريك ومشمش، هتاكلى صوابعك وراه

• وصفات طيبة كتير حلى موز مقلى لذيذ , تحفه اوى هتاكلى صوابعك وراه

• الذ وصفات جمبرى بالكارى يجنن، هتاكلى صوابعك وراه

• اسهل طبق بروانيز الكاكاو، هتاكلى صوابعك وراه

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthj ggu.,lhj ][h[ jk],vn la,nK ijh;gn w,hfu; ,vhi jk],vn la,nK ijh;gn w,hfu;