طبخة ومعلومة دجاج تشيتيناد، تعالى اوريكى ده جنان

[عنبة]

دجاج , تشيتيناد، , تعالى , اوريكى , جنان

طبخة ومعلومة دجاج تشيتيناد، تعالى اوريكى ده جنان

دجاج تشيتياد


المكونات

1 دجاجة مقطعة بدون جلد

3 فلفل أحمر حار مجفف

2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود حب

1 ملعقة صغيرة حبوب كمون

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل

نصف ملعقة صغيرة كركم

ملح

2ملعقة صغيرة خردل

ملعقة كبيرة عدس

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملعقة صغيرة فلفل اخضر

20ورقة كاري

طريقة التحضير

1- تحمص البهارات قليلا حتى يصبح لونها بني فاتح, ثم تطحن حتى تصبح مسحوق.
2- تسخن ملعقتين زيت في المقلاة , يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك المستمر علي النار حتى يصبح لونهم بني فاتح.
3- يضاف الدجاج, الكركم والملح ,ثم يغطى و يترك علي نار هادئة لمدة 10 دقائق , مع التحريك برفق من فترة لآخري .
4- يضاف مسحوق التوابل المحمصة , يحرك جيدا ويترك علي نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج , ترفع من النار وتترك جانبا .
5- تسخن ملعقتين من الزيت في مقلاة صغيرة , يضاف كلا من العدس , الثوم, والفلفل الأخضر
6- تقلى مع التحريك علي نار هادئة لمدة دقيقتين ثم تضاف أوراق الكاري و تقلى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
7- يسكب الخليط علي الدجاج وتقلى برفق علي نار هادئة ثم توضع في طبق التقديم .

اقرأ أيضا::

• طبخة ومعلومة بيتزا الدجاج والريحان، تعالى ورايا بسرعة

• كل يوم طبخة صينية التوست، تعالى اوريكى ازاى

• طبخة ومعلومة رول السمك الحلو، تعالى اوريكى ازاى

• طبخة ومعلومة الباميه بالكارى والمشروم، تعالى ورايا هاقولك

• طبخة ومعلومة عرقسوس من مطبخى , طريقه سهله تعالى

المصدر: منتدي صور حب

---

'fom ,lug,lm ][h[ jadjdkh]K juhgn h,vd;n ]i [khk jadjdkh]K juhgn h,vd;n