LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
طبخة ومعلومة دجاج تشيتيناد، تعالى اوريكى ده جنان دجاج تشيتياد المكونات 1 دجاجة مقطعة بدون جلد 3 فلفل أحمر حار مجفف 2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود حب 1 ملعقة صغيرة حبوب كمون 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل نصف ملعقة صغيرة كركم ملح 2ملعقة صغيرة خردل ملعقة كبيرة عدس ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة فلفل اخضر 20ورقة كاري طريقة التحضير 1- تحمص البهارات قليلا حتى يصبح لونها بني فاتح, ثم تطحن حتى تصبح مسحوق. 2- تسخن ملعقتين زيت في المقلاة , يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك المستمر علي النار حتى يصبح لونهم بني فاتح. 3- يضاف الدجاج, الكركم والملح ,ثم يغطى و يترك علي نار هادئة لمدة 10 دقائق , مع التحريك برفق من فترة لآخري . 4- يضاف مسحوق التوابل المحمصة , يحرك جيدا ويترك علي نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج , ترفع من النار وتترك جانبا . 5- تسخن ملعقتين من الزيت في مقلاة صغيرة , يضاف كلا من العدس , الثوم, والفلفل الأخضر 6- تقلى مع التحريك علي نار هادئة لمدة دقيقتين ثم تضاف أوراق الكاري و تقلى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. 7- يسكب الخليط علي الدجاج وتقلى برفق علي نار هادئة ثم توضع في طبق التقديم . اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'fom ,lug,lm ][h[ jadjdkh]K juhgn h,vd;n ]i [khk jadjdkh]K juhgn h,vd;n |
الكلمات الدليلية (Tags) |
دجاج, تشيتيناد،, تعالى, اوريكى, جنان |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |