اطباق لذيذة جدا لحم بقرى مع عصير الرومان، تعالى ورايا بسرعة

[عنبة]

بقرى , عصير , الرومان، , تعالى , ورايا , بسرعة

اطباق لذيذة جدا لحم بقرى مع عصير الرومان، تعالى ورايا بسرعة

لحم بقرى مع عصير الرومان وخل البلسمك

المكونات



1 جزر قطع متوسطة

1 كيلو لحم بقري قطع متوسطة بدون عظم



1 بصل قطع متوسطة



1/2 عود كرات قطع متوسطة



1/2 عود كرفس قطع متوسط



3 ثوم مفروم ناعم



عيدان زعتر طازج



2 كوب مرق



3 كوب عصير رمان



2 كوب خل بلسميك



ملح وفلفل



1 ملعقة كبيرة Arrow root أو نشا مذاب في قليل من الماء



4 ملعقة كبيرة زيت زيتون



5 كوب بصل صغير (شالوت)



3 كوب مشروم قطع متوسطة

طريقة التحضير

- يوضع اللحم في وعاء عميق كبير، تضاف الخضروات، الزعتر، المرق، عصير الرمان والخل البلسميك مع التقليب.
- يغطى الخليط بورق بلاستيك ويوضع بالبراد لمدة يوم كامل (أو خلال فترة الليل).
- ترفع قطع اللحم من الخليط وتوضع على ورق نشاف وتجفف من جميع الجهات (مع الاحتفاظ بباقي خليط التتبيلة).
- يسخن سطح شواء على نار متوسطة، توضع قطع اللحم 3 دقائق على كل جانب مع التقليب حتى تأخذ علامة الشواء من جميع الجهات، ثم ترفع جانباً.
- يصفى خليط التتبيلة باستخدام قطعة شاش نظيفة، يتم التخلص من الخضروات ويوضع السائل في إناء.
- يضاف خليط النشا إلى السائل مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ويتبل بالملح والفلفل ويوضع جانباً.
- يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية,
- يسخن الزيت في إناء كبير (يصلح لدخول الفرن) على نار متوسطة، يضاف البصل مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى يحمر البصل ويصير لونه ذهبياً.
- تضاف قطع اللحم، المشروم، خليط سائل التتبيلة والنشا مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، تخفف الحرارة، يغطى الإناء ويترك على نار هادئة لحولي 20 دقيقة أو حتى يغلظ قوام السائل.
- يرفع الغطاء ويوضع الإناء في الفرن ويترك لحوالي ساعة ونصف أو حتى تمام نضج اللحم.
- يقدم اللحم ساخناً مع الأرز أو المكرونة.

اقرأ أيضا::

• اطباق شعبية عيدان التوت، تعالى ورايا بسرعة

• اطباق شعبي البيتزا الفرنسيةـ تعالى ورايا بسرعة

• اطباق امي احلى تونة بالكارى، تعالى ورايا بسرعة

• وصفة في عزومة عصير الفواكه المثلجة، تعالى ورايا بسرعة

• اطباق جديدة مغربية بالخضر، تعالى ورايا بسرعة

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhr g`d`m []h gpl frvn lu uwdv hgv,lhkK juhgn ,vhdh fsvum uwdv hgv,lhkK juhgn ,vhdh