طبقي المفضل تعالى شوفى قطع اللحم الضأ، بالخضروات، ادخلى بسرعة يلا

[روعة الزهور]

تعالى , شوفى , اللحم , الضأ، , بالخضروات، , ادخلى , بسرعة

طبقي المفضل تعالى شوفى قطع اللحم الضأ، بالخضروات، ادخلى بسرعة يلا

قطع اللحم الضأن بالخضروات


المكونات

5 أكواب أو 1250 مل من الماء

1 كغ من لحم الغنم٬ أو لحم البقر المقطع إلى مكعبات

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة

1 قرن من الفلفل الأخضر الحار

2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون

4 حبات من الهال الأخضر

¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1 من عود القرفة

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي

طريقة التحضير

يسكب الماء في قدر كبيرة وتضاف إليه مكعبات لحم الغنم. يغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلما ظهرت على الوجه. يغطى ويترك على نار هادئة لمدة ساعة كاملة أو حتى ينضج اللحم.
يحمى الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم، ثم تضاف إليه شرائح البصل وتطهى على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق. تضاف الطماطم المفرومة مع قرن الفلفل الحار الأخضر ومسحوق الكمون وحبات الهال والفلفل الأسود والقرفة ومعجون الطماطم و مكعبي مرقة الدجاج ماجي. تطهى المكونات مع الاستمرار في التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
تضاف مكعبات اللحم الناضجة مع مرقتها إلى القدر بحيث تكون كمية المرقة حوالي 3 أكواب أو 750 مل. يضاف المزيد من الماء إذا كانت كمية المرقة غير كافية.
يغطى المزيج بالأرز ويغلى. تغطى القدر وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
تقلب الكبسة فوق طبق كبير للتقديم وتزين باللوز المقشر والزبيب والصنوبر المقلي.

اقرأ أيضا::

• وصفاتي طبق ووصفة تعالى شوفى ارز بدفين يجنن، ادخلى ورايا بسرعة

• طبقي المفضل بيتزا رول بحشوة المشروم، تعالى شوفى بنفسك

• وصفة من افتكاسي تعالى شوفى بطاطس بالشبت، ادخلى بسرعة

• طبقي المفضل فطيرة اللحم المفروم مع البازلاء، تعالى ورايا بسرعة

• اختراع الشيف ارز معمر، تعالى ده يجنن ادخلى شوفى بسرعة

المصدر: منتدي صور حب

---

'frd hgltqg juhgn a,tn r'u hggpl hgqHK fhgoqv,hjK h]ogn fsvum dgh a,tn hggpl hgqHK fhgoqv,hjK h]ogn