اجمل اكلاتي السمك بصلصلة الكارى، هتاكلى صوابعك وراها

[حورية فرغلي]

السمك , بصلصلة , الكارى، , هتاكلى , صوابعك , وراها

اجمل اكلاتي السمك بصلصلة الكارى، هتاكلى صوابعك وراها

السمك بصلصلة الكارى


المكونات

-نصف كيلوغرام من فيليه السمك

-3 حبات من البندورة، مقطعة إلى قطع صغيرة

-حبة من البصل، مفرومة

-حبة من الفلفل الأخضر الحار، مفرومة فرماً ناعماً

-10 ورقات من الكاري

-3 فصوص من الثوم

-نصف ملعقة من الزنجبيل الطازج

-3 حبات من الهال

-3 حبات من كبش القرنفل

-ربع باقة من الكزبرة

-4 ملاعق من الزيت النباتي

-ربع ملعقة من الكركم

-ربع ملعقة من الفلفل الأسود

-ملح، حسب الرغبة

-كوب من الماء

طريقة التحضير

1-يقطع السمك إلى مكعبات. ثم، توضع في صينية غير لاصقة، مع قليل من الزيت، ويتم إدخالها إلى الفرن، لمدة 20 دقيقة، وذلك على حرارة متوسطة.
2-في قدر توضع على النار، يضاف الزيت والبصل، ويقلب البصل حتى يصبح أشقر اللون. ثم، يضاف الثوم والبندورة المفرومة وأوراق الكاري.
3-تهرس حبات الهال مع كبش القرنفل، ثم تضاف إلى القدر، وكذلك الزنجبيل والكزبرة المفرومة وقليل من الكركم.
4-تدع القدر على النار، حتى تذوب البندورة تماماً.
5-يضاف كوب من الماء إلى المزيج السابق، وينتظر إلى أن يغلي. ثم، يوضع السمك فوق المزيج ويترك على نار هادئة حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة.
6-يقدم الطبق مزيناً بورق الكاري، إلى جانبه الأرز الأبيض.

اقرأ أيضا::

• اطباق الشيف كاساديا السى فود، هتاكلى صوابعك وراها

• اكلة من سفرتي البوراك الجزائري مفيش اجمل من كده , اكلتى اللى هتاكلى صوابعك وراها وتحدى

• اطباق شعبي الريش الضانى يم يم يم , هتاكلى صوابعك وراها

• عزايمي بطاطس بالفلفل الاحمر واو بقى , هتاكلى صوابعك وراها

• عزومتي بيتزا الباذنجان ، ادخلى هتاكلى صوابعك وراها

المصدر: منتدي صور حب

---

h[lg h;ghjd hgsl; fwgwgm hg;hvnK ijh;gn w,hfu; ,vhih fwgwgm hg;hvnK ijh;gn w,hfu;