وصفة من اختراعي فطائر ملفوفة بالخضروات ، طريقة تحضير فطائر بالخضروات

[حسناء الغرام]

فطائر , ملفوفة , بالخضروات , طريقة , تحضير , فطائر , بالخضروات

وصفة من اختراعي فطائر ملفوفة بالخضروات ، طريقة تحضير فطائر بالخضروات

المقادير

1- الحشو

زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور

2- العجين

1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن

الطريقة

- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن
الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.

اقرأ أيضا::

• اشهي اكلة اشهى فطائر ملفوفه , فطائر ملفوفة بالخضروات

• اسهل وصفة اشهى فطائر ملفوفه , فطائر ملفوفة بالخضروات

• وصفاتي من الروائع ملفوفة بالخضروات ، طريقة تحضير فطائر بالخضروات

• طريقة تحضير أطباق من مطبخي فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات,فطائر شهر رمضان,

• طريقة تجهيز وصفه ولا اطعم من مطبخي اكلات رمضانيه . فطائر محشية بالخضروات . فطائر لذيذه . فطائر شهيه لرمضان .

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm lk hojvhud t'hzv lgt,tm fhgoqv,hj K 'vdrm jpqdv lgt,tm fhgoqv,hj