مطبخي لعيونكم حلويات رمضان ، طريقة تحضير بالوظة بقمر الدين

[توتة برية]

حلويات , رمضان , طريقة , تحضير , بالوظة , بقمر , الدين

مطبخي لعيونكم حلويات رمضان ، طريقة تحضير بالوظة بقمر الدين

المقادير:

٣ أكواب من الحليب
كوب من الكريما الطازجة
٤.٥ ملاعق طعام من دقيق الذرة مذوبة في نصف كوب من الحليب البارد
٨ ملاعق طعام من السكر
٢٥٠ غ من قمر الدين المقطع إلى قطع صغيرة
٣ أكواب من الماء الفاتر
ملعقة صغيرة من ماء الورد
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
٣ ملاعق طعام من دقيق الذرة
قطر سكر بارد
فستق حلبي مطحون خشناً

طريقة التحضير:

يسخن الحليب مع الكريما الطازجة والسكر في قدر على النار. يذوب دقيق الذرة في الحليب البارد ويضاف إلى مزيج الحليب المغلي ويخلط معه بشريط معدني حتى يتكثف ويصبح ناعماً. إنها في الواقع قشطلية شبيهة بالكاسترد. يضاف إليها ماء الورد وماء الزهر بعد رفع القدر عن النار.

يسكب هذا المزيج في طبق زجاجي مقاوم للحرارة أو في أطباق كاسترد فردية بحيث يملأ نصفها، ويترك جانباً ليبرد تماماً.

ينقع قمر الدين في الماء الفاتر لمدة ٥ إلى ٦ ساعات أو طوال الليل ليتحول إلى مزيج سميك ودبق.

يضاف ٢٫٥ إلى ٣ ملاعق طعام من دقيق الذرة إلى قمر الدين ويطهى المزيج على النار مع التحريك المستمر بشريط معدني إلى أن يغلي المزيج ويتكثف ويصبح قوامه مثل الكاسترد بالحليب. إذا كان المزيج كثيفاً جداً، يمكن إضافة القليل من الماء إليه.

يسكب قمر الدين فوق الكاسترد البارد بعناية ويترك جانباً ليبرد تماماً. يمكن حفظه في الثلاجة.

تزين الأطباق بالفستق المطحون وتقدم باردة مباشرة من الثلاجة.

مطبخ لها


المزيد من وصفات طبخ الحلويات:

الجبنية
حلويات رمضان بالصور
القطايف
كرات الكنافة مع صلصة التوفي
مهلبية التمر
قمر الدين

اقرأ أيضا::

• تحضير أطباق جديدة عمايل ايديا طريقة تحضير البسكويت المحشو بقمر الدين والفستق / بسكويت خاص بشهر رمضان

• اطباق حلويات البسكويت المحشو بقمر الدين ، طريقة البسكويت المحشو بقمر الدين ، وصفة بسكويت

• من مطبخي أطباق بطريقة جديدة طريقة عمل حشوة السمبوسة بالصورمطبخ رمضان ، اكلات رمضان ، سفرة رمضان ، حلويات رمضان .

• طريقة تحضير أطباق يم يم من مطبخي عش البلبل اكلات أطايب رمضان بالصور،حلويات اطايب رمضانية مصورة،طريقة عمل حلوي

• طريقة تحضير أطباق يمي يم من مطبخي الاكلات الرمضانيه في السعوديه، اكلات رمضان ، سفرة رمضان ، حلويات رمضان ، طبخات رمضان

المصدر: منتدي صور حب

---

l'fod gud,k;l pg,dhj vlqhk K 'vdrm jpqdv fhg,/m frlv hg]dk vlqhk 'vdrm jpqdv fhg,/m frlv