اكلة ولا اشهى حلوى تركية ، طريقة تحضير كعك بحشو اللوز

[جويرية]

حلوى , تركية , طريقة , تحضير , بحشو , اللوز

اكلة ولا اشهى حلوى تركية ، طريقة تحضير كعك بحشو اللوز

مكونات الكعك:
- 1 ¾ كوب طحين منخول.
- 1 بيضة كبيرة الحجم.
- 2 ½ ملعقة كبيرة زبد.
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- 1 بيضة مخفوقة.
- سكر بودرة.



مكونات الحشو:
- 3 كوب حبات لوز.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.

- ¼ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين).
- ½ ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون (حامض).
- 75 جرام قشدة.


طريقة عمل الحشو:
1 - يوضع اللوز فى وعاء الكبة، ويضاف إليه السكر ويطحن حتى يصبح ناعماً جداً.
2 - يضاف الزبد والقرفة وملعقة ماء الزهر وبشر قشر الليمون والقشطة إلى خليط اللوز، وتخفق المكونات معاً على سرعة عالية حتى تمتزج ببعضها جيداً.
3 - ينقل الخليط إلى وعاء عميق، ويعجن باليد حتى يصبح عجيناً ناعماً له لون أصفر فاتح.
4 - يُشكل العجين إلى كريات صغيرة فى حجم حبة البندق.


طريقة عمل الكعك:
1 - يُفصل صفار البيض عن بياضه.
2 - ينخل الطحين فى وعاء عميق، ويصنع به فجوة فى وسطه.
3 - يسكب بياض البيض وملعقة كبيرة زبد وملعقة ماء زهر وسط الطحين، وتفرك المكونات بالأصابع حتى تمتزج جياً ببعضها، ثم تعجن جيداً باليد حتى تصبح عجيناً ناعماً.
4 - يدهن وعاء بقليل من الزيت ويوضع به العجين ويغطى بمنشفة نظيفة، ويترك لمدة 30 دقيقة فى حرارة الغرفة.
5 - يسخن الفرن على حرارة أقل من المتوسط، وتغطى صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.
6 - يقسم العجين إلى كريات صغيرة بحجم كرة تنس الطاولة، ويضغط عليها بأصبع اليد فى المنتصف حتى تجوف من المنتصف.
7 - يوضع كرة من الحشو داخل العجين، ويغلق عليه العجين جيداً ثم يُكور فى راحة اليد على شكل كرة مرة أخرى، ثم يُضغط عليها بكف اليد حتى تصبح مسطحة قليلاً.
8 - تُرص أقراص الكعك فى صوانى الخَبز، وتدهن بالبيضة المخفوقة.
9 - تُخبز أقراص الكعك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح.
10- يُخرج الكعك من الفرن، ويترك على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً، ثم يُنثر عليه السكر البودرة ويرص فى صحن التقديم، ويقدم.

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة اشهى وصفه من مطبخي طريقة تحضير شوربة اللوز.خطوات اعداد شوربة اللوز .شوربة اللوز الرمضانية.شوربة رمضان

• حلوى من مطبخي حلوى اللوز . طريقة تحضير حلوى اللوز بالطريقة التركية. حلويات تركية.حلوى رمضان

• اشهى الحلويات اشهى فطيرة اللوز , طريقة تحضير فطيره اللوز مع التمر , خطوات عمل فطائر اللوز بالتمر

• حلوى ولا اطعم حلوى جوز اللوز , مقادير تحضير حلى الجوز مع اللوز , طريقة عمل حلوى جوز مع اللوز

• طريقة عمل اطباق جديدة شهية طريقة تحضير حلوى اللوز مع الكرز المجفّف بالسكر/ حلوى اللوز مع الكرز حلى شهي في رمضان

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm ,gh hain pg,n jv;dm K 'vdrm jpqdv ;u; fpa, hgg,. jv;dm 'vdrm jpqdv fpa,