LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
اسهل اكلة حلوى أمريكية ، طريقة تحضير بسكويت موشا مكونات البسكويت: - ½ كوب زبد فى حرارة الغرفة. - ½ كوب سكر. - 1 بيضة. - ¼ كوب شيكولاتة مُرة مبشورة. - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. - 2 كوب طحين. - ¼ ملعقة صغيرة ملح. مكونات الزينة: - 1 كوب شيكولاتة نصف محلاة مبشورة. - 2 ملعقة صغيرة جلوكوز) شراب الذرة(. - 1 كوب سكر بودرة. - 3 ملاعق كبيرة مسحوق قهوة قوية. - ¼ كوب شيكولاتة بيضاء مبشورة. - سكر ملون أخضر. طريقة عمل البسكويت: 1 - تدهن 2 من صوانى الخبز المسطحة بالزبد الدافئ، ويسخن الفرن على حرارة عالية. 2 - تذاب الشيكولاتة المُرة بواسطة حمام مائى أو بواسطة المايكرويف ثم تترك قليلاً لتبرد. 3 - ينخل الطحين و يضاف إليه الملح ويقلبان جيداً. 4 - فى وعاء عميق، يوضع الزبد والسكر ويخفقان جيداً حتى يتحول المزيج إلى كريمة بيضاء هشة. 5 - تكسر البيضة فى صحن صغير وتخفق بالشوكة وتضاف إلى مزيج الزبد والسكر، ثم تضاف الفانيليا السائلة ويخفق الخليط جيداً. 6 - تضاف الشيكولاتة السائلة إلى المزيج مع الإستمرار فى الخفق السريع. 7 - يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى مزيج الزبد مع التقليب المستمر حتى يتحول إلى عجين أملس وهش. 8 - يغطى وعاء العجين بالورق النايلون ويترك فى البراد لمدة ساعة على الأقل. 9 - ثم يُخرج العجين ويقسم إلى 4 أجزاء، ثم يقسم كل جزء إلى 12 قطعة. 10- تشكل كل قطعة من العجين على شكل الحبل، ويعكس إتجاه طرفى الحبل مع إستدارة الأطراف على الجوانب، وهو شكل بريوش البريتزل ولكن مع صغر الحجم. 11- ترص وحدات البسكويت فى صينيتى الخبز، وتخبز فى فرن عالى الحرارة من 7 إلى 9 دقائق أو حتى يحمر وجه البسكويت. 12- يُخرج البسكويت من الفرن ويترك على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً. طريقة عمل الزينة: 1 - تذاب الشيكولاتة المبشورة على حمام مائى، ثم يضاف إليها الجلوكوز وتقلب المكونات حتى تصبح سائلاً ناعماً ولامعاً. 2 - تضاف القهوة والسكر البودرة إلى مزيج الشيكولاتة، ويقلب المزيج جيداً حتى يصبح غليظاً ولزجاً. 3 - يغمس البسكويت فى المزيج السائل ويرفع منه ويترك حتى يصفى جيداً، ثم يوضع على ورق البرشمان حتى يجف تماماً. 4 - تذاب الشيكولاتة البيضاء على حمام مائى وتخفق حتى تصبح هشة. 5 - تجمع الشيكولاتة فى كيس حلوانى، ويرسم بها خط على ثنايا البسكويت، ثم ينثر عليها السكر الملون بالأخضر. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب hsig h;gm pg,n Hlvd;dm K 'vdrm jpqdv fs;,dj l,ah Hlvd;dm 'vdrm jpqdv fs;,dj |
الكلمات الدليلية (Tags) |
حلوى, أمريكية, طريقة, تحضير, بسكويت, موشا |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |