وصفة سهله المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير سمك موسى مع الفطر

[حلوة دلوعه]

المطبخ , الفرنسى , طريقة , تحضير , موسى , الفطر

وصفة سهله المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير سمك موسى مع الفطر

المقادير:
- سمكتا موسى (Sole) كاملتان
- 60 غرام زبدة
- مئة غرام من الفطر صغير الحجم
- ربع كوب من عصير الليمون
- ملعقتان طعام من الكريمة
- 3 عروق من الكراث مفرومة ناعما

طريقة التحضير:
- اغمسي اصبع يدك الكبير في الملح ، افركي به ذيل السمكه بقليل من الملح، ثم اسلخي الجلد تدريجيا بدءا من الذيل الى الرأس.
- أزيلي الخياشيم. ثم اغسليه بالماء البارد ، ثم جففيه بمناديل ورقية.
- ادهني طبق فرن غير قابل للكسر بالزبد. ضعي السمك في الطبق. ضعي فوقة نصف كمية الزبدة بعد تقطيعه. غطي الطبق. اشوي في فرن متوسط الحرارة، مدة ثلث ساعة أو حتى يصبح السمك طريا.
- ضعيه في طبف التقديم .غطيه حتى يبقى ساخنا. ضعي السائل في طبق الفرن واحتفظي به. ضعي بقية الزبد في مقلاة كبيرة.
- ارفعيها على النار وعندما تذوب الزبدة أضيفي الفطر، حركي مدة دقيقتين أو حتى يصبح لون الفطر ذهبياً. ارفعية من المقلاة. ضعي مرق السمك في المقلاة مع عصير الحامض.
- حركي مدة دقيقتين ثم أضيفي الكريمة والكراث.
- حركي مدة دقيقة . قدمي السمك الى جانب الفطر والصلصة.

اقرأ أيضا::

• المطبخ لعبتي وصفة من المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير أضلاع اللحم البانيه

• وصفة من ابتكاري المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير صينية الخرشوف المحشو

• احلى وصفة المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير كريات خبز الجبن

• وصفة وطبق ووصفة المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير أصابع الجبن

• وصفة لذيذة المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير سلطة الخضراوات بالتوت الأسود واللوز المكرمل

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm sigi hgl'fo hgtvksn K 'vdrm jpqdv sl; l,sn lu hgt'v hgtvksn 'vdrm jpqdv l,sn