صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

احلى طريقة طبخ حلوى فرنسية ، طريقة تحضير ملبن المشمش

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 7,919
افتراضي احلى طريقة طبخ حلوى فرنسية ، طريقة تحضير ملبن المشمش




احلى طريقة طبخ حلوى فرنسية طريقة تحضير ملبن المشمشاحلى طريقة طبخ حلوى فرنسية طريقة تحضير ملبن المشمشاحلى طريقة طبخ حلوى فرنسية طريقة تحضير ملبن المشمش







مكونات عصير المشمش:
- ½ كيلو حبات مشمش طازج.
- ½ كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.

مكونات الملبن:
- 25 جرام جيلاتين بودرة.
- 25 جرام سكر.
- 150 مللى عصير مشمش.
- 150 جرام جلوكوز سائل.
- 250 جرام سكر.

طريقة عمل العصير:
1- يغسل المشمش وينزع منه النوى، ويقطع إلى قطع صغيرة توضع فى الخلاط.
2- تضاف إليه بقية المكونات ويخفق جيداً حتى يصبح مزيجاً سائلاً.
3- ثم يصفى العصير بواسطة الضغط عليه فى مصفاة معدنية ضيقة.

طريقة عمل الملبن:
1- فى وعاء صغير، يسكب 25 جرام جيلاتين و25 جرام سكر ويخلطان معاً.
2- يسكب عصير المشمش والجلوكوز فى إناء معدنى، ويوضع على نار متوسطة مع إستمرار تقليبه بالمضرب اليدوى.
3- عندما يبدأ فى الغليان يضاف إليه خليط السكر والجيلاتين، ويترك حتى يغلى مع الإستمرار فى التقليب.
4- ثم تضاف كمية السكر الثانية بالتدريج، وتقلب جيداً حتى تمتزج فى المزيج.
5- يترك المزيج حتى يغلى لمدة 3 دقائق، ثم يرفع من على النار ويستمر فى التقليب حتى يهدأ.
6- يصب المزيج فى صينية مربعة مغطاة بورق البرشمان.
7- ثم يترك حتى يبرد لمدة ساعتين على الأقل، ثم يرفع من الصينية بمساعدة الورق.
8- بواسطة سكين حاد، يقطع المربع إلى شرائط متوسطة العرض بالطول ثم بالعرض.
9- تقلب مكعبات الملبن فى صحن به سكر، ويمكن حفظه فى علبة مغلقة فى البراد.


اقرأ أيضا::


hpgn 'vdrm 'fo pg,n tvksdm K jpqdv lgfk hglala tvksdm 'vdrm jpqdv



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
حلوى, فرنسية, طريقة, تحضير, ملبن, المشمش

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


احلى طريقة طبخ حلوى فرنسية ، طريقة تحضير ملبن المشمش

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 02:48 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO