وصفة لذيذة المطبخ اليونانى ، طريقة تحضير مصفوفة الباذنجان بالأعشاب

[حسناء الغرام]

المطبخ , اليونانى , طريقة , تحضير , مصفوفة , الباذنجان , بالأعشاب

وصفة لذيذة المطبخ اليونانى ، طريقة تحضير مصفوفة الباذنجان بالأعشاب

المكونات:
- 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم.
- 3 حبة طماطم.
- 3 فصوص ثوم.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف.
- ½ ملعقة كبيرة ريحان جاف (حبق).
- ½ ملعقة صغيرة روز مارى (إكليل الجبل).
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
- 6 حبات زيتون منزوع النوى.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة:
1- يغسل الباذنجان ويجفف جيداً، ثم يقطع إلى شرائح بحجم 1 سم، وينثر عليه القليل من الملح والفلفل.
2- تغسل حبات الطماطم، وتقطع إلى شرائح رفيعة.
3- فى صينينة حرارية، ترص شرائح الباذنجان والطماطم بالتتابع.
4- يقطع الثوم بالسكين قطع صغيرة، وينثر فوق الباذنجان والطماطم.
5- فى صحن صغير، يخلط الزعتر الجاف والريحان الجاف والروز مارى ويضاف إليهم كمية قليلة من الملح والفلفل.
6- ويسكب زيت الزيتون بالتساوى على كامل الصينية، ثم ينثر خليط التوابل عليها.
7- تـضاف حبات الزيتون الأسود إلى الصينية، ويراعى عدم الإكثار منه خاصة فى حالة إتباع حمية غذائية.
8- تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يأخذ الباذنجان اللون الذهبى الفاتح.
9- تُخرج الصينية من الفرن، وتقدم ساخنة مع كمية قليلة من الأرز الأبيض أو الخبز.

اقرأ أيضا::

• جربي وصفتي طبق من المطبخ اليونانى ، طريقة تحضير أضلاع الضأن بالأعشاب

• كل يوم عزومة المطبخ اليونانى ، طريقة تحضير البصل المحشو

• اشهي اكلة المطبخ اليونانى ، طريقة تحضير صينية الباذنجان بالماتزاريلا

• عمايل ايدية المطبخ اليونانى ، طريقة تحضير سلطة الأنشوجة

• وصفة ولا اطعم المطبخ الإيرانى ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm g`d`m hgl'fo hgd,khkn K 'vdrm jpqdv lwt,tm hgfh`k[hk fhgHuahf hgd,khkn 'vdrm jpqdv lwt,tm hgfh`k[hk