اطباقي حلوة كتير المطبخ التركى ، طريقة تحضير تورلى الخضراوات

[جويرية]

المطبخ , التركى , طريقة , تحضير , تورلى , الخضراوات

اطباقي حلوة كتير المطبخ التركى ، طريقة تحضير تورلى الخضراوات

المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- 2 حبة كوسة متوسطة الحجم.
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم.
- 2 كوب قطع فاصوليا خضراء.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 3 فص ثوم.
- ¼ كوب أوراق بقدونس.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ورقة لورة ( ورق غار).
- ¼ ملعقة صغيرة بهار لحم.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ½ كوب ماء.

الطريقة:
1 - تقشر حبات البطاطس وتغسل جيداً، وتقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم.
2 - تقشر حبات الجزر وتغسل جيداً، وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
3 - تغسل حبات الكوسة جيداً، وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
4 - تقطع البصلة إلى نصفين وتفرى بالسكين، وتقطع فصوص الثوم إلى شرائح، وتفرى أوراق البقدونس ناعماً بالسكين.
5 - يسخن الفرن على حرارة عالية.
6 - تُجمع كل الخضراوات فى صينية حرارية أو بايركس، ويضاف إليها ورقة اللورة والبهار والملح والفلفل والزيت، وتقلب المكونات جيداً.
7 - يضاف الماء إلى صينية الخضراوات، وتغطى جيداً بورق الفويل.
8 - تقلل حرارة الفرن إلى المتوسط، وتوضع به صينية التورلى وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات.
9 - يُختبر نضج الخضراوات عن طريق غرس شوكة فى شريحة جزر للتأكد من طراوتها ونضجها.
10- تُخرج صينية التورلى من الفرن وتترك لدقائق حتى تهدأ، ثم تقدم مع الأرز أو شرائح الخُبز المحمص.

اقرأ أيضا::

• وصفاتي حلوة كتير طريقه الفاصوليا البيضاء , تحضير احلى الخضراوات

• اطباقي حلوة كتير طريقة تحضير اللحم بالفرن , طريقة عمل الارز باللحم

• اطباقي حلوة كتير طريقة تحضير الدجاج المشوي مع الصلصلة

• اطباقي حلوة كتير طريقة تحضير شراب التوت المركز رااائع

• اطباقي حلوة كتير طريقة تحضير البرغر الرومي

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhrd pg,m ;jdv hgl'fo hgjv;n K 'vdrm jpqdv j,vgn hgoqvh,hj hgjv;n 'vdrm jpqdv j,vgn