اكلة من اختراعي المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير الخضراوات بالسيمون فيميه

[حورية فرغلي]

المطبخ , الفرنسى , طريقة , تحضير , الخضراوات , بالسيمون , فيميه

اكلة من اختراعي المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير الخضراوات بالسيمون فيميه

المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 1 ½ كوب بازلاء مجمدة.
- 1 عود بصل أخضر.
- 1 كوب زيتون أسود.
- ½ كوب زيتون أخضر.
- 1 عبوة من عيدان الذرة الصغيرة.
- 4 بيضات.
- 200 جرام من شرائح السلمون المدخن.
- 1 حبة ليم (زيزفون).
- ¼ كوب عين الجمل (جوز).

مكونات الصوص:
- حفنة من عشب الثوم المعمر.
- 125 جرام زبادى منزوع الدسم (روب).
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة مسطردة.
- ½ كوب كريمة منزوعة الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسمى.
- 1 ملعقة سكر بنىّ.

طريقة عمل الخضراوات:
1 - يسلق البيض فى وعاء به ماء وقليل من الخل.
2 - تسلق البازلاء، وتقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبـات، ثم تسلق فى ماء به القليل من الملح.
3 - يغسل البصل جيداً ويقطع إلى شرائح رفيعة.
4 - تغسل أعواد الذرة الصغيرة بالماء الجارى وتصفى تماماً من الماء.
5 - تشطف أعواد الذرة وتقطع بالطول، ويخلى الزيتون من البذور، ويمكن شرائه مخلى.
6 - يغسل عشب الليمون ويجفف تماماً بالورق، ويقطع إلى شرائح رفيعة، ويقطع البيض المسلوق إلى شرائح.
7 - يوضع القليل من مكعبات البطاطس المسلوقة فى صحن التقديم.
8 - ثم يسكب فوقها بعض البازلاء المسلوقة وينثر بعض الزيتون.
9 - ثم يوضع الكمية المتبقية من البطاطس وفوقها البازلاء.
10- وتنثـر شرائح البصل الأخضر على الخضراوات فى صحن التقديم.

طريقة عمل الصوص:
1 - تقطع بضعة أعواد من الثوم المعمر، وتوضع فى وعاء الخلاط الكهربائى.
2 - ويضاف إليه لبن الزبادى والفلفل والملح والمسطردة والكريمة والخل البلسمى والسكر البنى، وتخفق المكونات جيداً فى الخلاط.
3 - يسكب الصوص على الخضراوات، وتلف شرائح السيمون فيميه وترص فى صحن التقديم ويزين بشرائح البيض وعين الجمل.

اقرأ أيضا::

• خبرة ماما في المطبخ المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير باتيه جبن الماعز

• اكلة من ابداعاتي المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير ستيك بوفر

• اكلة من عمايلي المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير شرائط البرتقال المسكر

• اسهل اكلة المطبخ الياباني ، طريقة تحضير كوكتيل الخضراوات والفاكهة

• وصفة لذيذة المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير سلطة الخضراوات بالتوت الأسود واللوز المكرمل

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm lk hojvhud hgl'fo hgtvksn K 'vdrm jpqdv hgoqvh,hj fhgsdl,k tdldi hgtvksn 'vdrm jpqdv hgoqvh,hj fhgsdl,k