وصفة من اختراعي المطبخ الأندونيسى ، طريقة تحضير شرائح السمك بالصلصة

[توتة برية]

المطبخ , الأندونيسى , طريقة , تحضير , شرائح , السمك , بالصلصة

وصفة من اختراعي المطبخ الأندونيسى ، طريقة تحضير شرائح السمك بالصلصة

المكونات:
- ½ كيلو فيليه سمك مخلى.
- 1 بصلة متوسطة.
- 2 فص ثوم كبير.
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة شطة.
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة معجون تمر هندى.
- 1 كوب ماء فاتر.

الطريقة:
1- تغسل شرائح السمك، وتجفف بورق المطبخ، وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
2- تقشر البصلة وتقطع إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
3- يبشر الجنزبيل الطازج، ويفرى الثوم بالسكين.
4- فى مقلاة كبيرة، يسكب الزيت ويترك على نار عالية حتى يسخن.
5- تضاف إليه شرائح البصل، وتقلب به لحوالى دقيقتين أو حتى يصفر لونها.
6- ثم يضاف إليها بشر الجنزبيل والثوم المفرى وصلصة الطماطم، وتقلب المكونات على النار لمدة دقيقة أخرى.
7- تضاف الشطة ومعجون التمر هندى وكوب الماء، وتقلب المكونات جيداً.
8- يترك الخليط حتى يغلى، ثم تترك المقلاة غير مغطاة لمدة 5 دقائق.
9- ثم تخفض الحرارة، وترص شرائح السمك فى الخليط وتغطى المقلاة حتى يتم نضج السمك، ثم يغرف فى صحن التقديم ويقدم مع الأرز الأبيض.

اقرأ أيضا::

• طبخه طعمه صينية السمك بالصلصة ، طريقة اعداد السمك بالصلصة

• اطباق شعبية طريقة تحضير شرائح السمك مع صلصة الزبدة , شرائح اللحم اللذيذة

• طريقة تحضير أطباق لذيذة من مطبخي السمك المقلي - سمك مقلي بصلصة الحمص - وصفة السمك بصلصة الحمص - مقادير السمك بالصلصة

• طريقة تجهيز طبق بالخطوات شرائح السمك مع الكراث,طريقة تحضير شرائح السمك مع الكراث , تحضير طبق العيد العائلي

• طريقة تحضير الذ الطبخات شرائح فيليه السمك الحار , مقادير عمل شرائح فيلية السمك الحارة , مأكولات بحرية , اطباق

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm lk hojvhud hgl'fo hgHk],kdsn K 'vdrm jpqdv avhzp hgsl; fhgwgwm hgHk],kdsn 'vdrm jpqdv avhzp hgsl;