وصفة منعنعة المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير كالمارى مارينارا

[حلوة دلوعه]

المطبخ , الإيطالى , طريقة , تحضير , كالمارى , مارينارا

وصفة منعنعة المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير كالمارى مارينارا

المكونات:
- ½ كيلو سبيط ( كالمارى- سبيج).
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفرى.
- 1 بصلة مفرية.
- 2 حبة طماطم متوسطة.
- ½ كوب صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى.
- 1 ورقة لورة (ورق غار).
- 1 ملعقة صغيرة ريحان (حبق) جاف مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.
- ¼ كوب شرائح زيتون أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.

الطريقة:
1- تُغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع كل حبة إلى 4 أجزاء ويزال منها البذور، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
2- يُغسل السبيط جيداً بالماء الجارى، ويترك لدقائق فى المصفاة، ثم يقطع إلى شرائح أو مربعات متوسطة الحجم.
3- يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسط، ويضاف إليه البصل والثوم ويقلبان به حتى يصفر لونهما.
4- تذاب صلصة الطماطم فى 2 كوب ماء، ثم تضاف إلى المقلاة وتقلب مع الخليط.
5- تضاف مكعبات الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل إلى الخليط ويقلب به جيداً، ثم يترك لمدة 5 دقائق على النار مع التقليب من وقت إلى آخر.
6- تضاف شرائح السبيط وورقة اللورة إلى الخليط ويقلب جيداً، ثم يترك على النار لمدة 10 دقائق.
7- تضاف شرائح الزيتون الأسود والبقدونس المفرى إلى الخليط، ويترك لمدة 10 دقائق أخرى أوحتى ينضج السبيط جيداً.
8- يمكن زيادة كمية الماء فى حال جفت السوائل بالمقلاة.
9- يرفع السبيط من على النار، وينثر عليه بعض البقدونس المفرى، ثم يقدم مع الأرز أو المعكرونة.

اقرأ أيضا::

• اطيب وصفة المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير عرق لحم مشوى فى الفرن

• وصفة الشيف المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير خبز الطماطم

• وصفة شهيه من صور حب المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير بيتزا السلامى

• اطيب طبق المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير سلطة المعكرونة الإيطالى

• وصفة شهيه من صور حب المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير سلطة معكرونة بالدجاج

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm lkukum hgl'fo hgYd'hgn K 'vdrm jpqdv ;hglhvn lhvdkhvh hgYd'hgn 'vdrm jpqdv ;hglhvn