طبق لذيذ جدا المطبخ المصرى ، طريقة تحضير كفتة بالطحينة

[الاميرة ديانا]

المطبخ , المصرى , طريقة , تحضير , كفتة , بالطحينة

طبق لذيذ جدا المطبخ المصرى ، طريقة تحضير كفتة بالطحينة

مكونات الكفتة:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة كبيرة.
- 2 فص ثوم.
- ¼ كوب أوراق بقدونس.
- ¾ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.
- ½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات صلصة الطحينة:
- ¾ كوب طحينة.
- 2 فص ثوم مفرى.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ¼ ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة.
- ½ كوب ماء.

الطريقة:
1- يقطع البصل إلى مكعبات متوسطة، ويسكب فى وعاء الكبة.
2- يضاف إليه اللحم المفروم وفصوص الثوم، ويخفق حتى تندمج المكونات.
3- ثم يضاف إليها أوراق البقدونس والملح والفلفل والبهارات، وتخفق حتى تصبح عجيناً متوسط الليونة.
4- تشكل الكفتة على شكل كريات صغيرة، وترص فى برام أو صينية حرارية.
5- فى وعاء عميق، توضع جميع مكونات صلصة الطحينة، وتخفق جيداً بالشوكة حتى تندمج ببعضها وتصبح صلصة متوسطة الكثافة.
6- تسكب الطحينة على الكفتة، وتوضع الصينية فى فرن ساخن وتترك حتى يكتمل نضج الكفتة.
7- يمكن إضافة كمية قليلة من الماء فى حال جفت كمية السائل ولم يكتمل النضج.
8- تُخرج الصينية من الفرن، وتقدم الكفتة بالطحينة ساخنة مع الأرز الأبيض.

اقرأ أيضا::

• طبخة ولا اطعم كفته الارز المصرى ، طريقة تحضير كفتة الارز المصرى

• اروع طبق المطبخ المصرى ، طريقة تحضير البسطرمة

• هوايتي مطبخي المطبخ المصرى ، طريقة تحضير الطحينة المصرى

• طريقة تحضير وجبات جديدة باذنجان بالطحينة .. لذيذ.طريقه عمل باذنجان بالطحينة .. لذيذ

• طريقة تجهيز وجبه جديدة لذيذة سمكة حرة بالطحينة، سمكة حرة بالطحينة بالصور،تحضير سمكةحرة بالطحينة,طبق السمك بالطحيني

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr g`d` []h hgl'fo hglwvn K 'vdrm jpqdv ;tjm fhg'pdkm hglwvn 'vdrm jpqdv ;tjm