وصفات شعبية المطبخ المصرى ، طريقة تحضير الكفتة بالطرب

[جويرية]

المطبخ , المصرى , طريقة , تحضير , الكفتة , بالطرب

وصفات شعبية المطبخ المصرى ، طريقة تحضير الكفتة بالطرب

المكونات:
- ½ كيلو لحم ضانى مفرى ناعم.
- 1 بصلة متوسطة بصل.
- ¼ كوب أوراق بقدونس.
- 1 ملعقة كبيرة سمن.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة جوز الطيب.
- عدد من أوراق اللورة (الغار).
- منديل خروف (طَرب).

الطريقة:
1- يغسل منديل الخروف جيداً بالماء، ويمسح بمنشفة نظيفة من الجهتين.
2- تقطع البصلة إلى نصفين، وتفرى بالسكين.
3- يسكب اللحم المفروم فى الكبة، ويضاف إليه البصل وأوراق البقدونس والملح والفلفل والبهارات، وتطحن فى الكبة حتى تصبح مثل العجين.
4- يسكب عجين الكفتة فى وعاء ويضاف إليه السمن ويعجن به جيداً.
5- يقطع منديل الخروف إلى أجزاء متساوية، ويوضع فى كل جزء مقدار من خليط الكفتة.
6- ثم يلف على الحشوة وتطوى الجوانب إلى الأسفل ويوضع عليه ورقة لورة.
7- ترص وحدات الطرب المحشية فى صينية، وتوضع فى فرن على الحرارة فى الرف الأوسط، مع التقليب من وقت لآخر.
8- بعد إكتمال النضج، يُخرج من الفرن ويقدم ساخناً مع الأرز.

اقرأ أيضا::

• وصفات شعبية المطبخ المكسيكى ، طريقة تحضير شرائح الدجاج مع خليط السوكوتاش

• وصفات شعبية المطبخ اللبنانى ، طريقة تحضير فطائر بطحين الذرة

• هوايتي مطبخي المطبخ المصرى ، طريقة تحضير الطحينة المصرى

• طريقة تحضير وصفات سهلة خبز تاوه,معجنات سعودية,خبز مع الزيت,أكلات شعبية,المطبخ السعودي,

• وصفات يم يم الكتفة المصرية,الكفتة,اكلات شعبية,المطبخ المصري,اطباق شعبية4

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthj aufdm hgl'fo hglwvn K 'vdrm jpqdv hg;tjm fhg'vf hglwvn 'vdrm jpqdv hg;tjm