غرامي مطبخي المطبخ البلجيكى ، طريقة تحضير يخنة لحم الأرانب

[عنبة]

المطبخ , البلجيكى , طريقة , تحضير , يخنة , الأرانب

غرامي مطبخي المطبخ البلجيكى ، طريقة تحضير يخنة لحم الأرانب

المكونات:
- 1 أرنب متوسط الحجم.
- ¼ كوب طحين.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم.
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 5 حبات بطاطس متوسطة.
- 4 حبات جزر متوسطة.
- 4 أعواد كرفس.
- 1 بصلة كبيرة.
- 1 كوب ماء ساخن.
- 1 ورق لورة.
- 1 كوب كريمة خفق.

الطريقة:
1 - يُخلى لحم الأرنب من العظام، ويغسل جيداً بالماء الجارى، ثم يقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2 - فى وعاء عميق، يوضع الطحين والملح والفلفل والبهار والبابريكا وتخلط جيداً.
3 - توضع قطع اللحم فى الخليط، وتفرك به جيداً حتى تغطيه تماماً.
4 - يقشر الجزر ويغسل بالماء، ثم يقطع إلى مكعبات متوسطة.
5 - تغسل أعواد الكرفس جيداً بالماء الجارى، وتقطع إلى شرائح متوسطة.
6 - تقشر حبات البطاطس وتغسل جيداً، وتقطع إلى مكعبات متوسطة.
7 - تقطع البصلة إلى نصفين وتفرى جيدا بالسكين.
8 - يوضع الزبد فى طنجرة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به حتى يصفر لونه.
9 - ثم ترص به قطع اللحم وتُحمر معه من كل الجوانب.
10- تضاف قطع الجزر إليه، وتقلب معه لمدة دقيقتين.
11- وتضاف شرائح الكرفس، ويقلب الخليط لمدة دقيقة.
12- ثم تضاف مكعبات البطاطس، وتقلب مع الخليط حتى تلين.
13- يسكب الماء على الخليط، ويضاف إليه ورقة اللورة، وتقلب المكونات جيداً.
14- تغطى الطنجرة وتترك على النار لحوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج لحم الأرنب.
15- تضاف الكريمة إلى اليخنة وتقلب معها، وتترك لمدة دقيقتين ثم ترفع الطنجرة من على النار.
16- تسكب اليخنة فى صحن التقديم، وتقدم مع الأرز أو شرائح الخبز المحمص

اقرأ أيضا::

• غرامي مطبخي مرتديلا اللحم (لانشون)، طريقة تحضير طبق من المطبخ الإيطالى

• وصفاتي من مطبخي المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير يخنة اللحم البرجونى

• غرامي مطبخي المطبخ الألمانى ، طريقة تحضير دجاج الشنتزل

• اطباقي اختراعات المطبخ البلجيكى ، طريقة تحضير تارت جبن الماعز

• غرامي مطبخي المطبخ الهندى ، طريقة تحضير سلطة السبانخ بالفطر

المصدر: منتدي صور حب

---

yvhld l'fod hgl'fo hgfg[d;n K 'vdrm jpqdv dokm gpl hgHvhkf hgfg[d;n 'vdrm jpqdv dokm