صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

الذ وصفات المطبخ التركى ، طريقة تحضير كباب الباذنجان

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 7,948
افتراضي الذ وصفات المطبخ التركى ، طريقة تحضير كباب الباذنجان




الذ وصفات
 المطبخ التركى طريقة تحضير كباب الباذنجانالذ وصفات
 المطبخ التركى طريقة تحضير كباب الباذنجانالذ وصفات
 المطبخ التركى طريقة تحضير كباب الباذنجان











المكونات:
- 1 كيلو لحم ضانى مفروم.
- 6 حبات باذنجان أسود طويل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 بصلة متوسطة.
- 2 حبة فلفل أخضر حار.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
- ¼ ملعقة صغيرة باببريكا.

الطريقة:
1 - تغمس أعواد الشواء الخشبية فى الماء لمدة نصف ساعة قبل الإستخدام حتى لا تحترق.
2 - تغسل حبات الفلفل الحار وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تشق إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور، وتقطع لقطع متوسطه.
3 - يوضع اللحم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والبهار والبابريكا فى وعاء الكبة.
4 - يقطع البصل إلى قطع متوسطة ويضاف إلى الكبة، ويطحن الخليط حتى ينعم تماماً وتندمج المكونات ببعضها.
5 - يسكب الخليط فى وعاء كبير، ويضاف إليه زيت الزيتون ويعجن باليد حتى يتجانس جيداً.
6 - تغسل حبات الباذنجان وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع كل حبة بالعرض من 4 إلى 5 قطع حسب الطول.
7 - يوضع القليل من الزيت فى وعاء صغير، وتدهن به اليد من وقت لآخر أثناء تشكيل اللحم منعاً للإلتصاق.
8 - تشكل كريات صغيرة الحجم من اللحم، وتغرس فى الأسياخ بالتتابع مع قطع الباذنجان.
9 - تسخن الشواية على النار أو على الفحم، وترص عليها أسياخ اللحم والباذنجان وتقلب على كل الجهات حتى ينضح اللحم جيداً.
10- توضع أسياخ الكباب فى صينية كبيرة، وتغطى بورق الفويل وتترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
11- ترص أسياخ الكباب فى صحن التقديم، ويقدم معها الفلفل الحار المشوى والخُبز.


اقرأ أيضا::


hg` ,wthj hgl'fo hgjv;n K 'vdrm jpqdv ;fhf hgfh`k[hk hgjv;n 'vdrm jpqdv ;fhf



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
المطبخ, التركى, طريقة, تحضير, كباب, الباذنجان

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الذ وصفات المطبخ التركى ، طريقة تحضير كباب الباذنجان

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 05:24 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO