عزومتي المطبخ الهولندى ، طريقة تحضير كفتة بالبيض المسلوق

[حلوة دلوعه]

المطبخ , الهولندى , طريقة , تحضير , كفتة , بالبيض , المسلوق

عزومتي المطبخ الهولندى ، طريقة تحضير كفتة بالبيض المسلوق

المكونات:
- ½ كيلو لحم أحمر مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.
- ½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
- 5 بيضات مسلوقة جيداً.
- 1 بصلة متوسطة.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 1 كوب بقسماط (خُبز مطحون).
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.

الطريقة:
1- يقطع البصل إلى نصفين، ثم يفرى ناعماً بالسكين أو فى الكبة.
2- يخلط اللحم بالبصل والملح والفلفل والبهار فى وعاء عميق، وتعجن المكونات جيداً باليد حتى تندمج تماماً.
3- تبلل اليد بالماء أو الزيت، ويقسم الخليط إلى 5 أجزاء، ثم يُشكل كل جزء على شكل كرة.
4- تُأخذ كرة اللحم فى كف اليد، ويُضغط عليها براحة اليد الأخرى لعمل دائرة كبيرة.
5- ثم توضع بيضة مسلوقة فى وسط الدائرة، ويلف اللحم حولها حتى يغطيها تماماً.
6- تُغمس حبات الكفتة فى البيض المخفوق وتُقلب به حتى يغطيها تماماً، ثم تُغطى جيداً بالبقسماط.
7- يسخن الزيت والسمن فى مقلاة كبيرة، وتُقلب به حبات الكفتة حتى تُحمر من كل الجهات.
8- تنشل الكفتة من الزيت، وتترك على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
9- تُرص حبات الكفتة فى صحن التقديم، وتقدم مع الأرز بالشعرية والسلطة.

اقرأ أيضا::

• خبرة ماما في المطبخ كبة الأرز بالبيض , طريقة تحضير كبة الأرز بالبيض

• مطبخي لعيونكم المطبخ الهولندى ، طريقة تحضير رول اللحم المحشو

• عزومتي المطبخ الفلسطينى ، طريقة تحضير صفيحة لحم

• طريقة عمل الذ الوجبات خبز بالبيض طريقة عمل خبز بالبيض ،طريقة عمل معجنات حورية المطبخ بالصور

• طريقة تحضير وصفاتي بالصور الروبيان المسلوق.طريقة عمل طبق القمرون المسلوق .اطباق رئيسية رمضانية .

المصدر: منتدي صور حب

---

u.,ljd hgl'fo hgi,gk]n K 'vdrm jpqdv ;tjm fhgfdq hglsg,r hgi,gk]n 'vdrm jpqdv ;tjm fhgfdq