جربي وادعيلي المطبخ اليونانى ، طريقة تحضير يخنة اللحم بالفلفل

[فنكوشة]

المطبخ , اليونانى , طريقة , تحضير , يخنة , اللحم , بالفلفل

جربي وادعيلي المطبخ اليونانى ، طريقة تحضير يخنة اللحم بالفلفل

المكونات:

- 1 ½ كيلو لحم كتف ضانى بالعظم.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 1 بصلة متوسطة.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ورقة لورة، (ورق غار).
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:
1- تغسل حبات الفلفل وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها البذور وتقطع إلى شرائح رفيعة.
2- تقطع البصلة إلى نصفين وتفرى ناعماً بالسكين، وتفرى فصوص الثوم ناعماً.
3- يذاب الزبد فى طنجرة متوسطة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به حتى يصفر لونه.
4- يضاف الثوم المفرى ويقلب مع البصل لمدة ثوانىز
5- ثم تضاف قطع اللحم إلى الخليط، وتقلب من وقت لآخر حتى تُحمر من كل الجهات.
6- تضاف شرائح الفلفل وورق اللورة والبهارات والملح والفلفل إلى الخليط وتقلب به.
7- يسكب الخليط فى صينية حرارية، ويضاف إليه 3 أكواب ماء، ويطهى فى فرن متوسط الحرارة دون تغطية من 3 إلى 4 ساعات أو حتى ينضج اللحم وينسل منه العظم.
8- تقدم يخنة اللحم ساخنة مع الأرز الأبيض والسلطة.

اقرأ أيضا::

• جربي وصفتي طبق من المطبخ اليونانى ، طريقة تحضير أضلاع الضأن بالأعشاب

• جربي الوصفة دي المطبخ الأمريكى ، طريقة تحضير ستيك اللحم بالفلفل

• وصفاتي من مطبخي المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير يخنة اللحم البرجونى

• جربي وادعيلي المطبخ الباكستانى ، طريقة تحضير شوربة الباذنجان باللوز

• طريقة عمل اكلة جديدة طريقة تحضير فطيرة اللحم بالفلفل.اعداد فطيرة اللحم بالفلفل الحلو.خطوات عمل فطيرة اللحم

المصدر: منتدي صور حب

---

[vfd ,h]udgd hgl'fo hgd,khkn K 'vdrm jpqdv dokm hggpl fhgtgtg hgd,khkn 'vdrm jpqdv dokm hggpl