وصفة في اكلة كلير ، طريقة تحضير الاكلير

[عنبة]

كلير , طريقة , تحضير , الاكلير

وصفة في اكلة كلير ، طريقة تحضير الاكلير

المقادير :
1 كوب دقيق
1 كوب لبن
1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
4 أو 5 بيضة (حسب اللي هقولهولك بالطريقة)
5 ملعقة كبيرة سكر
فانيليا
ذرة ملح

الطريقة :
- قلبي الدقيق + ذرة الملح جيدا و اتركيه على جنب
- في وعاء على النار سخني اللبن + الزبدة + السكر و استمري بالتحريك حتى تذوب كل المكونات مع بعضها و تذوب الزبدة جيدا باللبن.

- أول لما يغلي خليط اللبن ابعديه عن النار و بسرعة ضيفي كل الدقيق و قلبي بسرعة بملعقة خشب لحد لما يجمد بحيث ان الملعقة الخشب تقدر تقف في وسط الخليط و ماتميلش كدة تبقى عجينتك ناجحة.

- اتركي العجينة تبرد كويس ثم ابدأي انك تضيفي البيض بالفانيليا لكن ضيفي بيضة بيضة , يعني بيضة و قلبي كويس + بيضة و قلبي كويس ..... و هكذا لحد لما تلاقي العجينة و انتي بترفعي منها الملعقة الخشب بتتطلع معاكي و تنزل متقطعة كدة يبقى اكتفت من البيض.

- دخليها التلاجة ترتاح و كمان تبرد كويس عشان تعرفي تشتغلي بيها

- بعد ما تبرد في جيبي قمع زي بتاع البيتيفور لكن تكون فتحته كبيرة و بعدين رصيه في صينية مش مدهونة حاجة عادي رصيه متباعدين على شكر الاكلير و دخليه فرن حامي و لما وشه يحمر قليلا طلعيه.

للتقديم :
creme patissiere كريم باتيسيير
صوص شيكولاتة

- بعد ما القطع تبرد قليلا افتحيه من الجنب و احشيه creme patissiere بالكريم باتيسيير ثم غطيه بصوص الشيكولاتة.

# كريم الباتيسيير جبيه من محلات درب البرابرة.
# لو عايزة تعمليه طريقته هتلاقيها عندنا بعد الوصفة دي علطول لكن ضاعفي كمية المقادير عشان مقادير يناسب مقادير الاكلير لانك هتحتاجي 2 كوب كريم باتيسيير.
صورة: كلير المقادير : 1 كوب دقيق 1 كوب لبن 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة 4 أو 5 بيضة (حسب اللي هقولهولك بالطريقة) 5 ملعقة كبيرة سكر فانيليا ذرة ملح الطريقة : - قلبي الدقيق + ذرة الملح جيدا و اتركيه على جنب - في وعاء على النار سخني اللبن + الزبدة + السكر و استمري بالتحريك حتى تذوب كل المكونات مع بعضها و تذوب الزبدة جيدا باللبن. - أول لما يغلي خليط اللبن ابعديه عن النار و بسرعة ضيفي كل الدقيق و قلبي بسرعة بملعقة خشب لحد لما يجمد بحيث ان الملعقة الخشب تقدر تقف في وسط الخليط و ماتميلش كدة تبقى عجينتك ناجحة. - اتركي العجينة تبرد كويس ثم ابدأي انك تضيفي البيض بالفانيليا لكن ضيفي بيضة بيضة , يعني بيضة و قلبي كويس + بيضة و قلبي كويس ..... و هكذا لحد لما تلاقي العجينة و انتي بترفعي منها الملعقة الخشب بتتطلع معاكي و تنزل متقطعة كدة يبقى اكتفت من البيض. - دخليها التلاجة ترتاح و كمان تبرد كويس عشان تعرفي تشتغلي بيها - بعد ما تبرد في جيبي قمع زي بتاع البيتيفور لكن تكون فتحته كبيرة و بعدين رصيه في صينية مش مدهونة حاجة عادي رصيه متباعدين على شكر الاكلير و دخليه فرن حامي و لما وشه يحمر قليلا طلعيه. للتقديم : creme patissiere كريم باتيسيير صوص شيكولاتة - بعد ما القطع تبرد قليلا افتحيه من الجنب و احشيه creme patissiere بالكريم باتيسيير ثم غطيه بصوص الشيكولاتة. # كريم الباتيسيير جبيه من محلات درب البرابرة. # لو عايزة تعمليه طريقته هتلاقيها عندنا بعد الوصفة دي علطول لكن ضاعفي كمية المقادير عشان مقادير يناسب مقادير الاكلير لانك هتحتاجي 2 كوب كريم باتيسيير.

اقرأ أيضا::

• تعالي وادعيلي تورتة الاكلير , مقادير عمل تورتة الاكلير , طورطة الاكلير , طريقة تحضير تورتة الاكلير

• جربي وادعيلي حلويات حلى الاكلير بالفانيلا , كيفية عمل الاكلير بالفانيلا , بالصور طريقة عمل الاكلير بالفان

• احلى وصفات الاكلير ، طريقة الاكلير ، مقادير الاكلير

• وصفة في اكلة طريقة تحضير كعك العيد

• طريقة عمل الاكلير , الاكلير بالكاسترد ولا اطيب , طريقة عمل عجينة الشو

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm td h;gm ;gdv K 'vdrm jpqdv hgh;gdv 'vdrm jpqdv