صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

اكلة ولا اشهى حلى البوكاسا ، طريقة عمل حلى شهى

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 8,069
افتراضي اكلة ولا اشهى حلى البوكاسا ، طريقة عمل حلى شهى




اكلة ولا اشهى حلى البوكاسا طريقة عمل حلى شهىاكلة ولا اشهى حلى البوكاسا طريقة عمل حلى شهىاكلة ولا اشهى حلى البوكاسا طريقة عمل حلى شهى





المقادير:
* 4 أكواب من الحليب
* ملعقتا طعام من الزبدة
* قشرة ليمونة
* كوب من السكر
* ثلاثة أرباع الكوب من السميد الناعم
* 3 بيضات
* نصف كوب من السكر مع ملعقة صغيرة من القرفة (لرشها بين الطبقات)
* نصف كوب من مزيج الزبدة المذوبة والزيت

طريقة التحضير:
*يدهن قالب تشيزكايك قطره 28 سم أو أي قالب جاتوه قطره 28 سم بالزبدة والزيت.
*توضع طبقة من عجينة الفايلو في قعر القالب، ثم تدهن بمزيج الزيت والزبدة، ويرش عليها السكر والقرفة.
*توضع طبقة أخرى من الفايلو وتدهن بمزيج الزيت والزبدة ويرش عليها السكر والقرفة.
*تكرر العملية نفسها حتى تكديس 6 طبقات من عجينة الفايلو.
*يوضع الكاسترد المحضر فوق الطبقة السادسة، ثم يغطى بست طبقات أخرى من عجينة الفايلو، على أن تكون كل طبقة مدهونة بمزيج الزيت والزبدة ومرشوشة بالقرفة.
*يدهن سطح الطبقة العلوية بمزيج الزيت والزبدة وترش القرفة ويخبز القالب في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج سطح البوكاسا وقعرها وتصبح وردية اللون.

لتحضير كاسترد السميد:
*يخلط الحليب مع الزبدة وقشرة الليمون والسكر والسميد الناعم في قدر.
*يطهى الخليط حتى يغلي المزيج وتظهر فيه الفقاقيع ويتكثف قليلا.
*تطفأ النار ويضاف البيض، الواحدة تلو الأخرى، ويحرك الكاسترد جيدا.
*يترك الكاسترد جانبا ليفتر قبل سكبه فوق طبقات الفايلو.
*بالنسبة إلى الطبقة العلوية، يكفي كشكشة سطح الطبقة الأخيرة من العجينة للحصول على سطح غير مستو.
ملاحظة:
*للحصول على بوكاسا مطهوة جيدا، حين تصبح البوكاسا وردية اللون لكن قعرها لا يزال نيئا، يغطى سطحها بورقة الألمنيوم ويتابع الخبز حتى ينضج قعر البوكاسا وحوافها.
*يحصل ذلك لأن سطح رقاقات الفايلو يتخذ سريعا اللون الوردي عند خبزها لمدة 15 دقيقة تقريبا.


اقرأ أيضا::


h;gm ,gh hain pgn hgf,;hsh K 'vdrm ulg ain



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
البوكاسا, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


اكلة ولا اشهى حلى البوكاسا ، طريقة عمل حلى شهى

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 02:03 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO