اطباقي طبق ووصفة دجاج بالفريك ، طريقة عمل دجاج بالفريك

[توتة برية]

دجاج , بالفريك , طريقة , دجاج , بالفريك

اطباقي طبق ووصفة دجاج بالفريك ، طريقة عمل دجاج بالفريك

المقادير
2 دجاج صغير
2 بصل كبير مفروم
6 كوب ماء
2 حبهان (هيل) صحيح
2 ورق غار (لاورا)
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 4 كوب فريك
ملح وفلفل




الطريقة
- يُنقع الدجاج في ماء ودقيق وقليل من الملح ويُشطف جيداً ويُصفى.
- يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ بالغليان ثم يُضاف إليه نصف كمية البصل والملح والفلفل والحبهان وورق الغار ويُترك ليغلي لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الدجاج، ثم تُخفض الحرارة إلى هادئة ويُترك لمدة 35 دقيقة حتى يبدأ بالنضج.
- يُغسل الفريك جيداً حتى نتخلص من كل الشوائب، ويُصفى من الماء.
- توضع الزبدة على النار ويُضاف إليها المتبقي من البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الفريك ويُحمر قليلاً، ويُضاف إليه مرق الدجاج (مع الاحتفاظ بـ 2 كوب) ويُترك على النار حوالي 20 دقيقة.
- يُرفع من النار ويُترك ليبرد قليلاً.
- يُرفع الدجاج من المرق ويُصفى ثم يُحشى بخليط الفريك والبصل.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يوضع المتبقي من الفريك في طاجن ويوضع فوقه الدجاج المحشي ويُضاف إليهم المتبقي من المرق (الناتج من سلق الدجاج)، يُدهن سطح الدجاج بقليل من السمن.
- يوضع الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تمام النُضج ويحمر سطح الدجاج.
- يوضع الفريك ويُرص فوقه الدجاج في طبق القديم.

اقرأ أيضا::

• مشاركتي الجديدة صدور دجاج محشوة بالفريك , اعداد صدور دجاج محشوة بالفريك

• اكلتي المفضلة دجاج بالفريك , طريقة عمل دجاج بالفريك

• طريقة عمل وجبات سهلة طريقه عمل طاجن الدجاج بالفريك ، دجاج بالفريك بالصور ، Chicken Hulled Grains

• اكلتي المفضلة طريقه عمل دجاج محشي بالفريك - مطبخ منال

• طبق لذيذ جدا طريقة عمل سمك بالفريك, اعداد سمك بالفريك

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhrd 'fr ,,wtm ][h[ fhgtvd; K 'vdrm ulg