اطباقي ولا اشهى اجمل واشهى بريانى ، طريقة عمل برياني الخضروات

[توتة برية]

اجمل , واشهى , بريانى , طريقة , برياني , الخضروات

اطباقي ولا اشهى اجمل واشهى بريانى ، طريقة عمل برياني الخضروات

طبق الرئيسي تقليدي في الهند و باكستان . على الرغم من أن هذه الوصفة نباتية إلا أن البرياني يمكن طهيه مع لحم البقر والضأن أو الدجاج.

المقادير:

2 كوب أرز بسمتي
1 كوب من الخضروات المشكلة، مقطعة مكعبات صغيرة (القرنبيط، والبطاطاس، والجزر)
150 غرام البازلاء
3 بصل، شرائح ناعما
2 الفلفل الأخضر، مقطعة ناعما
الملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
4 حبات قرنفل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل الأسود
4 الطماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 كوب زبادي
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة بذور الخردل
2 ملاعق كبيرة من الزبيب
الكزبرة الطازجة


الطريقة:

1 - إغسلي الأرز البسمتي جيدا قبل الطهي.
2 - في وعاء كبير، إطهي الأرزمع 4 أكواب من الماء والملح والزبيب، وحتى ينضج الأرز جيدا.
3 - حمري كل واحد من الخضروات على حدى في الزيت.
4 - في مقلاة كبيرة، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي بذور الخردل والفلفل الأخضر والقرفة والكمون ومسحوق البذور، والقرنفل، والفلفل الأسود قلبي المزيج لمدة ١ دقيقة .
5 - أضيفي البصل قلبيه حتى يصبح ناعما.
6 - أضيفي الملح ومسحوق الفلفل الأحمر وإستمري في التقليب.
7 - أضيفي الطماطم تقلى حتى تنضج بشكل كافي.
8 - أضيفي الزبادي ويقلب جيدا.
9 - أضيفي جميع الخضروات المقلية.
10 - أضيفي الأرز المطبوخ وقلبي جيدا لكن تأكدي أن حبوب الأرز لا تكسر. يطهى لمدة حوالي 3 دقائق.
11 - إغرفي هذا البرياني في طبق تقديم.
12 - قدميه مزين بأوراق الكزبرة.

اقرأ أيضا::

• وصفاتي ولا اشهى طريقة برياني الدجاج و الخضار ، بريانى الدجاج كتيييييير شهية وطيب

• عمايل ايدية طريقه عمل برياني دجاج , اشهى بريانى دجاج

• مقادير وطريقة وجبات بريانى لحم،طريقة عمل برياني لحم بالصور، بريانى لحم خطوة بخطوة،خطوات عمل بريانى لحم

• اشهى الاطباق العربية طريقة عمل بريانى اللحم كيفية عمل بريانى اللحم

• اطباق بحرية , طريقة عمل بريانى الروبيان بالصور , برياني الجمبري

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhrd ,gh hain h[lg ,hain fvdhkn K 'vdrm ulg fvdhkd hgoqv,hj ,hain fvdhkn 'vdrm fvdhkd